Por vitamina B queremos decir un grupo de vitaminas solubles en agua que tienen muchas propiedades. Útiles para el buen funcionamiento del hígado y el sistema nervioso, también son buenos para la piel, el cabello y los ojos. Averigüemos mejor.
Las propiedades de la vitamina B.
Las vitaminas del grupo B son reguladores reales del cuerpo: equilibran los niveles de colesterol en la sangre, aumentan el metabolismo del cuerpo, regulan la presión arterial, mejoran la función cerebral, la digestión, la memoria y la presión arterial; También promueven la piel sana, las uñas y el cabello .
La vitamina B también trata los músculos y el sistema nervioso, previniendo enfermedades relacionadas, como el Alzheimer. La vitamina B12 es el principal regulador de los niveles de homocisteína.
Las vitaminas del complejo B funcionan mecánicamente al convertir energía o glucosa, y al facilitar el trabajo de las proteínas. De esta manera aumenta el metabolismo del cuerpo, el principal quema el exceso de grasa.
La vitamina B en los alimentos
La vitamina B está generalmente presente en alimentos de origen animal, como cerdo, entrañas, pescado, jamón, huevos y derivados de la leche .
También lo encontramos en los vegetales, como la soja, las legumbres, los espárragos, el germen de trigo, los granos enteros y las nueces, y en los brotes como los de los frijoles azuki que contienen vitamina B9, B1 y B5.
La vitamina B se pierde en gran medida durante el refinamiento de la harina y también durante el almacenamiento y la esterilización de los alimentos. Las frutas y verduras contienen cantidades discretas, especialmente verduras de hoja verde, como la achicoria, la espinaca, el cohete y la acelga.
Los huevos, la leche, el yogur, las carnes como el pollo, la carne de res o el pavo, o el pescado, como el salmón y el atún, son excelentes proveedores.
La vitamina B12 en particular se puede obtener de la carne, el pescado y los huevos, así como de las legumbres y frijoles, las lentejas y los garbanzos, la harina de avena, el arroz integral, los cereales, el pan y la pasta. Las nueces, la levadura de cerveza, las bayas y los plátanos también son ricos en vitamina B9.
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Requerimiento diario de vitamina B
La cantidad exacta a consumir diariamente de vitamina B depende de una persona a otra, según el peso y la salud general. Tomar comidas equilibradas y dormir adecuadamente y con regularidad puede garantizar una ingesta correcta de vitamina B.
Con respecto a la vitamina B1 2, una de las más importantes para el cuerpo, la dosis recomendada es de aproximadamente 2 microgramos por día para personas jóvenes y adultos sanos. Según algunos estudios, las mujeres embarazadas deben consumir más de 2.6 microgramos, mientras que las que amamantan hasta 3 microgramos.
Los 10 alimentos más ricos en vitamina B.
Vitamina B1
- Levadura de cerveza seca
- Crema vegetal
- panceta
- Copos de Avena
- Hamburguesa de soja
- Arroz y cereales
- Algas espirulina
- Germen de trigo
- Levadura de cerveza fresca
- Hojas de cilantro
Vitamina B6
- muesli
- Salvia fresca
- Menta seca
- Pimienta de cayena
- estragón
- paprika
- chile
- ajedrea
- cúrcuma
- Alloro
Vitamina B12
- Hígado ovino
- Carne de pato
- Hígado de pavo
- pulpo
- mejillones
- caviar
- ostras
- caballa
- Arenque ahumado
- Salmón rojo