La fruta de la pasión es originaria de Brasil, donde también se la conoce como Maracujà . Al igual que la Passiflora incarnata, que pertenece a la familia Passifloraceae, y gracias a sus propiedades, contribuye a la buena salud del corazón y el intestino y a la belleza de la piel. Averigüemos mejor.
Descripción de la fruta.
La fruta de la pasión o maracujà es originaria de Brasil, pero también se cultiva en otros países con clima tropical y subtropical. Las especies más conocidas son el maracujà púrpura y el maracujà amarillo .
La fruta de la pasión tiene un aroma muy intenso y particularmente agradable; Es ovalada o redondeada, de tamaño mediano o pequeño, dependiendo de la calidad; de hecho, el maracujà amarillo es más grande que el maracujà púrpura. La piel de la fruta de la pasión no es comestible, por lo que solo se come la pulpa.
Las semillas, por otro lado, se usan generalmente para alimentar a los animales y para extraer aceite. El sabor de la fruta de la pasión es agridulce .
La planta de la fruta de la pasión florece durante todo el verano. En Italia, esta fruta todavía se usa poco y no se encuentra fácilmente en todas partes.
Aliado de
Piel, corazón, intestino .
Propiedades de la fruta de la pasión.
La fruta de la pasión es particularmente digerible, es rica en vitamina C, hierro, betacaroteno, fibra dietética y potasio . También contiene una buena proporción de ácidos grasos Omega 6, muy útil para mantener el cuerpo saludable.
Gracias a sus características nutricionales, la fruta de la pasión tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias . Es capaz de proteger la piel contra los agentes atmosféricos y la acción de los radicales libres.
La fruta de la pasión es útil contra la gastritis, la retención de agua y la colitis . También ayuda a mantener limpias las arterias y, por lo tanto, es un aliado válido del corazón y de todo el sistema cardiovascular.
Calorías y valores nutricionales de la fruta de la pasión.
La fruta de la pasión contiene 97 kcal por 100 g.
Además, 100 g de producto contienen:
- Grasas 0.7 g
- Colesterol 0 mg
- Sodio 28 mg
- Potasio 348 mg
- Hidratos de carbono 23 g
- Azúcares 11 g
- Fibras 10 g
- Proteínas 2.2 g
Curiosidad por la fruta de la pasión.
El nombre del fruto de la pasión se origina en la forma de la flor, cuyos elementos recuerdan la Pasión y la crucifixión de Jesús: la corola recuerda, de hecho, una corona de espinas a la mente, mientras que los pistilos recuerdan las uñas de la crucifixión.
Una receta en la manga.
La fruta de la pasión se puede consumir sola o como ingrediente de mermeladas, cremas y bebidas .
¿Alguna vez has intentado hacer un sorbete de fruta de la pasión ? Aquí está la receta .
Ingredientes :
- 400 gramos de fruta de la pasión,
- 250 ml de agua,
- 120 gramos de azúcar de caña entera,
- El jugo de un limón.
Procedimiento: después de limpiar la fruta de la pasión, pase todo a través del colador para extraer la pulpa y el jugo. Añadir 100 ml de agua y el zumo de un limón. Ponga el azúcar y el resto del agua en una cacerola y hierva. Agregue la mezcla de frutas, retire del fuego y mezcle bien. Deje que la mezcla se enfríe, primero a temperatura ambiente y luego en el congelador. Después de guardar el sorbete dos horas en el congelador, mezclarlo con una cuchara y volver a ponerlo en el congelador. Después de aproximadamente 6 horas, el sorbete de fruta de la pasión estará listo para ser probado.
