El manitol o manitol es un azúcar con un bajo contenido de glucosa y fructosa, suavemente laxante contenido en el maná, una sustancia natural producida por los árboles de ceniza . Averigüemos mejor.
Donde esta la manita
El maná se extrae a través de la incisión de las ramas de Fraxinus Ornus, llamada ceniza de maná o árbol de maná , generalizada en el sur de Europa y Asia Menor.
El maná es la savia extraída de la corteza debidamente grabada. Desde las pequeñas incisiones transversales creadas con gestos precisos, un jugo comienza inicialmente con un color cerúleo y un sabor amargo ( lagrima ), que se aclara rápidamente en contacto con el aire y adquiere un sabor dulce. Al condensarse, forma cannoli blanco y perfumado y estalactitas .
El número de agricultores se reduce cada vez más; hoy en día casi solo los ancianos saben cómo cultivar y hacer incisiones en la corteza del tronco de la ceniza, con un cuchillo particular llamado mannaruolo, atan al nivel del corte un hilo de algodón que viene de la rama al suelo y permite la recolección del maná.
Propiedades y uso del maná.
La manita tiene propiedades digestivas, ligeramente laxantes, refrescantes y regularizantes de la motilidad intestinal. Los diabéticos también pueden tomarlo, ya que a pesar de ser muy dulce, no altera el nivel de glucosa en la sangre. Por esta razón, también se utiliza como edulcorante en tratamientos de adelgazamiento . Excelente como suplemento dietético por la riqueza de sales minerales .
Su uso principal es combatir el estreñimiento en la primera infancia, embarazadas y en período de lactancia, ya que es uno de los pocos laxantes que no irrita la mucosa intestinal y causa peristalsis, a menudo asociada con contracciones dolorosas.
El manitol cae en la categoría de laxantes osmóticos : retarda la masa fecal en el intestino y atrae el agua hacia el intestino, lo que facilita el vaciado del colon. Esta sustancia normalmente se absorbe pobremente en el intestino y, habiendo llegado sin cambios en el colon, simplemente actúa extrayendo agua sobre ella, suavizando las heces y facilitando la evacuación.
Su sabor es bueno, delicadamente azucarado, lo que lo hace agradable para los niños, quienes pueden tomarlo como una alternativa a los medicamentos laxantes, disueltos en cualquier tipo de bebida, incluidos los jugos de frutas.
Contraindicaciones del maná
La manita no tiene ninguna contraindicación a excepción de una pequeña precaución de uso: dado su mecanismo de acción para retirar el agua, es importante acompañarla con una cantidad abundante de líquidos (agua, jugos, bebidas, leche, etc.)
Propiedades, usos y contraindicaciones del maná.
En colaboración con Erboristeria del Pigneto.
