Alimentos que contienen vitamina E

Para la vitamina E nos referimos a un grupo de 8 vitaminas solubles en grasa, que a su vez se dividen en dos categorías principales llamadas tocoferol y tocotrienol. Útil en la prevención de enfermedades cardíacas y cáncer, es posible llevarlo a través de numerosos alimentos . Averigüemos mejor.

Las propiedades de la vitamina E.

La utilidad de la vitamina E se encuentra en la prevención del envejecimiento y la oxidación del cuerpo por los radicales libres.

Los estudios han demostrado que la ingesta constante y correcta de vitamina E puede contribuir a la prevención de enfermedades o ataques cardíacos, el cáncer, como el cáncer de estómago, por ejemplo, y el daño ocular relacionado con la edad.

Sin embargo, tenga cuidado de no abusar de la vitamina E, ya que podría provocar sangrado y coagulación de la sangre.

La vitamina E atenúa la inflamación crónica y la demencia senil.

La vitamina E en los alimentos

Las fuentes alimentarias más importantes de la vitamina E son: aceites vegetales, tales como aceite de germen de trigo, aceite de almendra, aceite de girasol, aceite de oliva, aceite de cártamo, aceite de soja, algodón y aceite de maíz; Las almendras, las avellanas, las semillas de girasol, el maní, los granos integrales, los huevos son igualmente ricos, al igual que las espinacas , espárragos , garbanzos, berros , marroni, brócoli , tomates.

Los procesos de cocción, congelación y refinación reducen el contenido de vitamina E en los alimentos, así como la exposición a la luz y al aire.

También hay numerosos suplementos naturales de vitamina E, tanto alimenticios como a base de hierbas.

Los aceites obtenidos al presionar contienen más vitamina E que los refinados, por lo que incluso las harinas integrales y sin refinar contienen mayores cantidades que las procesadas.