El regaliz ( Glycyrrhiza glabra ) es una planta de la familia Leguminosae . Además de las propiedades laxantes, el regaliz también es útil en caso de diabetes y contra la tos y el asma. Averigüemos mejor.
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Propiedades del regaliz
Los ingredientes activos del regaliz son principalmente compuestos triterpénicos y sus derivados, especialmente glicirricina (una sustancia cincuenta veces más dulce que la sacarosa), flavonoides (liquiritin), fitoesteroles, saponinas, manitas, almidones y vitaminas . El ingrediente activo más importante es la glicirricina, concentrada principalmente en las partes leñosas de la planta y en las raíces.
El regaliz tiene propiedades digestivas, antiinflamatorias y protectoras para las membranas mucosas; Por lo tanto, se utiliza, contra la gastritis y la acidez estomacal, previene y trata las úlceras gástricas y duodenales, causadas por drogas y alcohol, y las ulceraciones por quimioterapia.
Los estudios realizados en la planta han demostrado que la glicirricina, que le otorga una acción antiinflamatoria y antiviral , tiene la capacidad de prevenir el crecimiento del herpes; y es capaz de bloquear la entrada y la replicación de virus en células en algunas enfermedades pulmonares; en pocas palabras, para frenar la infección.
El mecanismo de acción aún no está claro. Se planteó la hipótesis de que este componente interferiría con el camino de la comunicación celular, también induciría la producción de óxido nítrico, un factor de activación bien conocido para macrófagos y linfocitos, células que alertan y mejoran una respuesta más global del sistema inmunológico.
Por esta razón, el regaliz se puede utilizar en la lucha contra la intoxicación alimentaria, de hecho, el extracto derivado de la raíz es eficaz para contrarrestar los microorganismos que se encuentran en los alimentos. Según los estudiosos japoneses, que están realizando investigaciones en este sentido, los compuestos biológicamente activos, que posee el regaliz, son capaces de contrarrestar muchas cepas de microorganismos que hacen que los alimentos sean peligrosos.
La propiedad antiinflamatoria y protectora de las membranas mucosas también lo convierte en un excelente remedio contra la tos, otorgándole una acción emoliente y expectorante, útil en el tratamiento de enfermedades del tracto respiratorio inferior, en caso de asma y bronquitis y tos seca.
El regaliz también es ligeramente laxante, gracias a la presencia de manita, el ingrediente activo del maná. El manitol (manitol) es un azúcar natural que actúa contra el estreñimiento, atrayendo el agua hacia el colon y facilitando su vaciado. Por este motivo, la decocción es muy efectiva en caso de estreñimiento y en trastornos relacionados con el síndrome del intestino irritable. Usted puede encontrar
Método de uso
DECOTTO : 1 cucharada de raíz de regaliz, 1 taza de agua
Verter la raíz picada en agua fría, encender el fuego y hervir. Hervir unos minutos y apagar el fuego. Cubrir y dejar infundir durante 10 min. Filtre la infusión y bébala después de las comidas para aprovechar la acción digestiva, o en el momento de necesidad en caso de tos.
Las propiedades y el uso de la tintura madre de regaliz.
Contraindicaciones de regaliz
El ácido glicídico tiene una acción hipertensiva, ya que produce retención de agua y acumulación de sodio, además de causar una pérdida de potasio; Por estas razones, tiene efectos secundarios sobre el equilibrio de las sales minerales.
Por lo tanto, un abuso de regaliz puede inducir la retención de agua, aumento de la presión, hinchazón de la cara y los tobillos y dolores de cabeza. Por lo tanto, está contraindicado para los hipertensos y para las personas propensas al edema y para las personas con diabetes; A mujeres embarazadas y lactantes.
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Descripción de la planta
Planta herbácea perenne de hasta un metro de altura, rústica, resistente a las heladas, desarrolla un gran rizoma a partir del cual se extienden los estolones hasta dos metros de largo y raíces leñosas igualmente largas. El rizoma y las raíces tienen una corteza marrón y el interior de la parte leñosa es amarillo y tiene un sabor dulce.
Las partes que se utilizan son precisamente las raíces de la planta con al menos tres o cuatro años de vida, cosechadas durante la temporada de otoño y secas.
Las hojas se componen de cuatro a ocho pares de folletos y un terminal. Las flores son de color azul-violeta, tienen un pedúnculo corto y están unidas en racimos insertados en la axila de las hojas.
Las frutas son legumbres coriáceas alargadas, con pocas cerdas, que contienen de dos a seis semillas, de color marrón.
El hábitat del regaliz.
Nativo del suroeste de Asia y el sur de Europa; crece espontáneamente en las regiones de la cuenca mediterránea, principalmente en suelos calcáreos y / o arcillosos. Se cultiva en Lucania, Sicilia y Calabria, que todavía produce el 70% en la actualidad.
Enni historico
Su nombre deriva de los glucos griegos " dolce " y riza " stem ". Conocido en Asia desde hace 5.000 años, se menciona en uno de los primeros herbarios chinos y se prescribe en la medicina tradicional para tratar la flema, los trastornos hepáticos y la intoxicación alimentaria.
El regaliz fue ampliamente utilizado en el antiguo Egipto y Asiria y conocido en la antigua medicina griega, tanto que Hipócrates ya aconsejaba contra la tos; pero solo en el siglo XV fue introducido por los frailes dominicos en Europa. La planta se utiliza en la medicina herbal en forma de té de hierbas y en la cocina para la preparación de dulces, dulces.
En el mercado, la raíz se puede encontrar en palitos de masticar, triturados para decocciones y, en confeti preparado con extracto de regaliz puro, reducido a polvo y jugo (extracto negro).
