Curada por Maria Rita Insolera, naturópata
Savory es una planta medicinal muy común en nuestro país y encuentra varios usos terapéuticos . Gracias a sus propiedades antisépticas y antiespasmódicas, es útil contra infecciones renales, pulmonares e intestinales . Averigüemos mejor.
Propiedad de salado
Como planta sabrosa, la planta tiene muchas propiedades como: antiséptico, antiespasmódico, carminativo, expectorante, estimulante, estomacal .
El aceite esencial sabroso tiene propiedades antivirales y antibacterianas gracias a la presencia de eugenol, carvacrol, timol y, por lo tanto, se recomienda en casos de resfriados y gripe. Savory contiene una buena cantidad de sales minerales, principalmente calcio, sodio, fósforo, potasio, hierro, zinc, cobre, manganeso, magnesio y selenio. Otras sustancias consisten en fibra dietética, ceniza, proteína y grasa. El agua está contenida en el porcentaje del 9%.
En el salado encontramos algunos compuestos químicos pertenecientes a la familia del terpeno, tales como borneol, nerol, geraniol. Otras sustancias contenidas en el salado son la vitamina C, limoneno, cimeno, canfeno y mirceno. Estas sustancias tienen propiedades aromáticas intensas y se utilizan a menudo en perfumería. Estos compuestos químicos también son activos contra las infecciones renales, pulmonares e intestinales .
Método de uso
El sabor es excelente como condimento debido a su propiedad carminativa, ya que facilita la asimilación de los alimentos que contienen almidón; Además, gracias a su poder antibiótico, hace que la carne madura tolere el intestino más delicado.
Savory se utilizan las hojas recogidas justo antes de la floración y las inflorescencias recogidas en plena floración. Los mejores resultados curativos de esta planta se obtienen manteniéndolos en racimos para cortar la comida, en el momento de su uso. Tanto las hojas como las flores pueden secarse en lugares secos, bien ventilados y oscuros. La infusión sabrosa ayuda a la digestión, reduce el dolor del nervio gástrico, la fermentación intestinal. También se utiliza en caso de hinchazón, vómitos, asma y bronquitis. La infusión sabrosa se prepara con una o dos cucharadas de hierba hervida en 250 ml de agua. El té debe consumirse en un día, una taza antes de cada comida principal.
Para la piel grasa, se debe preparar una infusión de 20 g de hierba hervida en 500 ml de agua y aplicar en pequeñas cantidades sobre la piel durante 15 a 20 minutos. En cosmética, savory se puede usar para preparar un paquete de hojas cortadas que tiene un efecto astringente y antiséptico útil para pieles impuras, o además del agua de baño, elimina la fatiga, tonifica, purifica y desodoriza el cuerpo y se usa en el baño de pies elimina la hinchazón de los tobillos.
Su infusión se frota en el cabello, fortalece el bulbo capilar y mantiene alejados a los piojos. Las hojas frescas trituradas y aplicadas sobre picaduras de insectos calman el dolor. Las bolsitas de tejido pequeñas que contienen productos que se calientan al vapor pueden curar con éxito el dolor dental, la inflamación y los calambres. El jarabe es un buen remedio para la tos. El aceite esencial sabroso se usa ampliamente en cosméticos para la creación de perfumes y cremas, mientras que en bebidas alcohólicas para dar sabor a licores, especialmente vermut.
Sabroso entre los remedios naturales contra los calambres: descubre los otros.
Contraindicaciones del salado.
El aceite esencial salado es muy fuerte, por lo que debe usarse con mucho cuidado y preferiblemente bajo supervisión médica .
Descripción de la planta
Hay dos especies de sabrosos: el Satureja montana y el Satureja hortensis, ambos pertenecientes a la familia Labiatae . La diferencia entre las dos plantas consiste en el hecho de que la Satureja hortensis es esencialmente herbácea, más pequeña y de un color verde menos intenso que la Satureja montana.
Sin embargo, ambos sabrosos son muy utilizados por sus propiedades terapéuticas y aromáticas que son casi las mismas. La Santoreggia montana, una planta tupida de varios años, tiene un aroma intenso con toques de limón. La Santoreggia hortensis, una planta anual, tiene un aroma más delicado, similar al del orégano. Se proporcionan con una raíz de raíz y un vástago hacia arriba o erecto de hasta 40 cm de altura, con poca ramificación. Las hojas son opuestas, lanceoladas, estrechas, brillantes y bordeadas por una luz hacia abajo. Las flores son de color blanco rosado, pequeñas, reunidas en espigas en la axila de las hojas. Florece de julio a septiembre. El fruto es un tetrachenio negro.
Hábitats salados
Savory crece y se reproduce espontáneamente, prefiriendo las posiciones soleadas de las regiones mediterráneas hasta 1500 metros de altitud. Es fácil de encontrar y encontrar en áreas sin cultivar, incluso si se cultiva comúnmente gracias a sus propiedades y su amplio uso en la gastronomía.
Notas historicas
Sabroso, su nombre latino Satureja, su nombre deriva del griego sàtyros (sátiro) debido a las propiedades afrodisíacas atribuidas por los antiguos griegos . También se conoce como "hierba sátiro" (mitad hombre, mitad cabra con apetito sexual insaciable).
Según la tradición, los sátiros vivían en prados salados, lo que implica que fue la hierba la que los fascinó y les transmitió un apetito sexual insaciable.
Durante el reinado de César, se cree que los romanos se introdujeron sabrosos en Inglaterra, donde rápidamente se popularizó como medicina y como planta culinaria.
