Los calabacines ( Cucurbita pepo ) son muy ricos en potasio y muy útiles para la salud del tracto urinario y los intestinos . Averigüemos mejor.
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Descripción de calabacín
Los calabacines pertenecen a la familia de las cucurbitáceas y existen numerosas variedades.
El período de maduración, y por lo tanto de la cosecha natural de estos vegetales, coincide con la primavera / verano, pero ahora, gracias a la expansión de los invernaderos, se pueden encontrar en el mercado durante todo el año.
Sin embargo, siempre es recomendable consumirlos en el período de maduración natural, ya que son más ricos en nutrientes y cuestan menos.
Propiedades del calabacín
Tienen un contenido muy bajo en calorías, lo que los hace particularmente adecuados para dietas bajas en calorías . Son pobres en sal, refrescantes y fácilmente digeribles.
Sus características las hacen particularmente adecuadas incluso en la primera infancia; Los calabacines, de hecho, se encuentran entre los primeros alimentos que se introducen durante el destete de los bebés. Entre los nutrientes, contienen principalmente potasio ; También contienen ácido fólico, vitamina E y vitamina C.
Los calabacines son diuréticos y ayudan a contrarrestar los problemas del tracto urinario ; son aliados válidos de quienes padecen inflamación intestinal; Son muy útiles en caso de estreñimiento . Además de las calabacitas, se reconocen propiedades relajantes y calmantes .
Calorías y valores nutricionales del calabacín.
100 g de calabacines contienen 11 kcal / 47 kj.
Además, por cada 100 g de este producto tenemos:
- Agua 94.23 g
- Hidratos de carbono 1, 4 g
- Azúcares 1.3 g
- Proteínas 1.3 g
- Grasas 0.1 g
- Colesterol 0 g
- Fibra total 1, 2 g
- Magnesio 17 mg
- Zinc 1.14 mg
- Cobre 0.14 mg
Calabacín, aliados de
Tracto urinario, intestino.
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Curiosidad sobre el calabacín.
Italia, un importante productor de calabacín, ingresó en el Libro Guinness de los Récords para el calabacín más grande del mundo : tenía 2 metros de largo. El calabacín que ganó el récord fue recogido en la provincia de Ferrara.
Una receta con calabacín
Los calabacines, cuando están muy frescos, se venden generalmente con la flor. La flor de calabacín se puede freír en la masa, pero también está muy rellena y al horno.
Después de lavar y secar las flores de calabacín, retire los pistilos y rellene con un cuadrado de scamorza o mozzarella y una anchoa. Pase el pan rallado, colóquelo en un plato de horno con aceite de oliva virgen extra, espolvoree con queso parmesano.
Hornear a 180 grados durante unos cinco minutos.
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