La capsaicina es un alcaloide contenido en el chile y en las plantas del género Cspsicum, con acción analgésica y calmante, útil para tratar la artritis, el reumatismo y la neuralgia. Averigüemos mejor.
La capsaicina contenida en los chiles.
Que es la capsaicina
La capsaicina es un alcaloide que se encuentra en las plantas del género Capsicum, el conocido chile . Los alcaloides son moléculas con un grupo amino capaz de dar una reacción básica. Son sustancias tóxicas y utilizadas por las plantas para fines de defensa.
Algunos ejemplos de alcaloides importantes en el reino vegetal son la nicotina, la cafeína, la estricnina y el stramonio .
En fitoterapia, los alcaloides en general y la capsaicina en detalle desempeñan funciones importantes. El extracto de chile se usa como antiinflamatorio en los trastornos de las articulaciones .
Donde esta la capsaicina
La capsaicina se extrae de Capsicuum annuum L., el chile. Existen varias controversias en la clasificación botánica de pimientos distinguibles del poder especiado de sus frutos. Actualmente existen cinco especies de pimientos, con sus variedades .
El pimiento anual es un pasto de hasta 1 m de altura, mientras que las otras especies son generalmente arbustos leñosos multianuales. Todos son nativos de la América tropical y ahora están ampliamente cultivados. Los frutos son picantes o en algunas variedades dulces (p. Ej., Paprika).
El chile contiene hasta un 1, 5% de componentes picantes, que consisten en capsaicina, dihidrocapsaicina, nordiidrocapsaicina, omocapsaicina y otras moléculas de componentes menores. Además, es rico en carotenoides, vitaminas A y C.
La escala de medición del picor de la guindilla y la escala de scoville. Cuanto mayor sea el sabor picante de la guindilla, mayor es la unidad de scoville. Los chiles picantes más calientes exceden las 2, 000, 000 unidades de scoville. ¡El chili más picante producido en Italia alcanza como máximo 500 unidades de scoville!
Descubre también el chile como aliado del hígado.
Propiedades de la capsaicina.
La capsaicina tiene una poderosa acción estimulante local, además de ser altamente irritante para los ojos; Suaviza la piel, produciendo una intensa sensación de ardor.
La intensa acción de quemado, dolor e inflamación en la aplicación tópica de capsaicina tiende a reducirse con la administración continua por desensibilización.
La acción analgésica y calmante inducida por la capsaicina puede explicarse por la interferencia de la sustancia con los nervios sensoriales cutáneos . Además, otros estudios confirman la capacidad del alcaloide para causar el agotamiento de la sustancia P (molécula involucrada en la respuesta inflamatoria) de las neuronas sensoriales involucradas en la transmisión del estímulo.
La capsaicina se usa en diversas preparaciones para aplicaciones externas antiirritantes para tratar la artritis, el reumatismo, la neuralgia, el lumbago y los sabañones . En el caso de espasmos dolorosos en los músculos del hombro, brazo y columna .
Estudios recientes lo consideran como un interesante antioxidante para la prevención de lesiones cancerosas.
Contraindicaciones
Si se toma por vía oral, el chile puede causar efectos secundarios gastrointestinales, como dolor abdominal y náuseas . Por lo general, puede causar ardor e irritación y puede ser peligroso si entra en contacto con los ojos.
El chile puede interactuar con muchos otros medicamentos, como la teofilina, los inhibidores de la ECA, los sedantes, los antidepresivos y el paracetamol.
Cuando se usan cremas de capsaicina, se deben evitar los vendajes oclusivos; además de baños de agua caliente y duchas antes y después de la aplicación porque aumentan la sensación de ardor.
