El romero es una planta con una acción afrodisíaca, también útil como remedio para los resfriados, la tos y la depresión. Averigüemos mejor.
>
Descripción de la planta
En el género Rosemary, además del Rosmarinus officinalis, existen numerosas variedades que difieren en la mayor o menor presencia de aceite esencial y para el hábito.
Es una planta arbustiva perenne que alcanza alturas de 50-300 cm, con raíces profundas, fibrosas y resistentes. Posee tallos leñosos de color marrón claro, ascendentes o erectos, postrados muy ramificados.
Las hojas, persistentes y coriáceas, miden 2-3 cm de largo y 1-3 mm de ancho, sésiles, opuestas, lineal lanceoladas engrosadas en numerosas ramitas; brillante verde oscuro en la parte superior y blanquecino en la parte inferior debido a la presencia de pelo blanco, rico en glándulas de aceite.
Las flores hermafroditas son sésiles y pequeñas, se agrupan en grupos cortos en la axila de hojas con flores superpuestas. Cada flor tiene un cáliz en forma de campana; la corola de color lila-índigo, azul violáceo o, más raramente, blanco o azul pálido.
Los frutos son tetraceno, con aquenos libres, oblongos y lisos, de color pardo.
Propiedades y beneficios del romero.
Es una planta rica en aceites esenciales (pineno, conforeno, limoneno), flavonoides, ácidos fenólicos, taninos, resinas, alcanfor y también contiene ácido rosmarínico con una propiedad antioxidante . De hecho, muchos estudios han demostrado que los ingredientes activos del romero tienen la capacidad de inhibir el anión superóxido, un radical libre muy tóxico y reactivo, responsable de la oxidación celular.
En medicina herbal puede usarse como infusión o decocción y como purificador del hígado y como tónico y digestivo. Por este motivo, se incluye en la composición de los tés de hierbas desintoxicantes junto con el diente de león y la bardana.
Es eficaz en casos de meteorismo y trastornos intestinales en general, en el caso de espasmos ventrales, mareos, pérdida de apetito.
En aromaterapia, gracias a la presencia de aceite esencial que otorga a la planta una potente acción antibacteriana y antiséptica, se utiliza como planta balsámica útil en caso de resfriados, tos y fiebre.
Su esencia siempre juega una acción energizante en el cuerpo y en la psique, muy útil en caso de agotamiento psicofísico, fatiga y depresión. La infusión, combinada con el agua del baño tiene un excelente efecto estimulante y, según algunos, también tendría un poder afrodisíaco si se mezcla con menta y salvia .
Además, el romero tiene propiedades astringentes debido al tanino, por lo que está indicado en casos de diarrea, sangrado y cuando el flujo menstrual es demasiado abundante.
Para uso externo, los enjuagues son efectivos contra el dolor de muelas y la fricción debido al dolor reumático y al dolor de cabeza. Las cataplasmas de las hojas picadas y calentadas en un aceite vegetal son excelentes para contusiones y esguinces. Se usa para enjuagar el cabello, estimular los folículos pilosos para volver a crecer y prevenir la calvicie temprana y la alopecia.
Calorías y valores nutricionales del romero.
100 g de romero fresco contienen 131 kcal, y:
- Proteínas 3.31 g
- Hidratos de carbono 20.7 g
- Grasas 5, 86 g
- Fibra dietética 14, 1 g.
- Sodio 26 mg
Puedes aprender más sobre las propiedades del aceite esencial de romero.
Utilizar en la cocina
Esta planta aromática es una hierba insustituible en la cocina, especialmente en la dieta mediterránea.
No se debe perder en carnes, pescados y en la preparación de salsas, es la especia más utilizada en parrillas y adobos: se utiliza con cordero, ternera, conejo, pato y ganso. La flor se utiliza para condimentar ensaladas, las hojas, frescas o secas, se agregan a muchos platos como asados, salsas, platos de papas y pasteles rústicos.
Excelente incluso sobre pan y focaccia. Las ramitas de romero también se utilizan junto con el ajo para dar sabor al aceite de oliva y al vinagre con excelentes resultados; Su uso hace que la comida no solo sea más sabrosa, sino también más digerible.
Curiosidad romero
La etimología de su nombre se deriva para algunos del latín da rosa y maris que es " rosa de mar " según otros rhus y maris que significa " arbusto de mar ". En cualquier caso, sea cual sea su origen, es una planta que siempre está estrechamente vinculada al mar, ya que crece espontáneamente en los acantilados que dominan el Mediterráneo.
El romero es considerado la planta balsámica por excelencia conocida y utilizada desde la antigüedad por sus propiedades medicinales. Hay muchas leyendas y "recetas" basadas en esta planta a lo largo de los siglos.
Debido a sus propiedades, las virtudes mágicas se han atribuido tanto que en la Edad Media era común hacer objetos de todo tipo con madera de romero, para usarlos como talismán, incluidos los peines que habrían evitado la calvicie. Y, a menudo, las bolsas que contienen romero se colocan en armarios para mantener alejadas a las polillas.
Lee tambien
Las propiedades y uso de la tintura de romero madre.
