Las semillas de calabaza, recolectadas de algunas plantas de la familia Curcubitaceae, son conocidas por sus propiedades vermífugas . Ricas en minerales, tienen una acción beneficiosa contra la inflamación y la cistitis . Averigüemos mejor.
Los principales nutrientes de las semillas de calabaza.
Considerados los "parientes pobres" de la familia de las semillas oleaginosas, en realidad son un alimento muy nutritivo y contienen ingredientes activos verdaderamente únicos. Se componen de aproximadamente 50% de grasa, 24% de carbohidratos y aproximadamente 18% de proteínas . Ricas en minerales como el magnesio, el zinc y el selenio, las semillas de calabaza también son complementos alimenticios de fósforo natural.
El contenido de vitamina E también es muy alto, pero sobre todo de cucurbitina, un aminoácido precioso con propiedades curativas y vermífugas conocidas desde la antigüedad. Los brotes de calabaza también son ricos, fáciles de cultivar en casa.
Calorías y valores nutricionales de las semillas de calabaza.
propiedad
Las semillas de calabaza siempre se han usado como un remedio natural para los gusanos : la acción efectiva de vermífuga de estas semillas conduce al desprendimiento de parásitos de las paredes intestinales que facilitan su expulsión.
La ingesta constante de estas semillas también tiene un efecto beneficioso sobre el tono muscular de la vejiga : ayuda a prevenir los trastornos relacionados con el agrandamiento de la próstata y generalmente es útil para combatir los trastornos que afectan el tracto urinario, incluida la femenina, como Inflamación y cistitis.
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Semillas de calabaza en la cocina.
Las semillas de calabaza son bocadillos deliciosos para saborear de forma natural, pero también se pueden secar y tostar o hornear, sin ninguna sal agregada. Ideal para comer en frente del televisor o para servir con un aperitivo.
En la variedad de semillas de calabaza cucuyas de Estiria, las semillas son verdes y tienen una cáscara tan suave que no necesitan ser peladas.
Si usa calabaza en la cocina, puede prepararlas usted mismo en lugar de comprarlas en las tiendas. ¿Cómo hacerlo? Al limpiar la calabaza no tirar las semillas; lávelos, colóquelos en una bandeja para hornear cubierta con papel para hornear, agregue sal y tueste en el horno a 180 ° C hasta que estén crujientes.
Al hacer que las semillas de calabaza se cocinen en agua o leche, se obtiene una decocción, con un sabor similar al de la urata, realmente preciosa para combatir el insomnio y aliviar las irritaciones de la vejiga.
Por Stefania Puma
