La dieta Montignac, concebida por Michel Montignac, es una dieta basada en el índice glucémico que reduce los carbohidratos, los azúcares malos y el pan blanco. Averigüemos mejor.

¿Qué es la dieta Montignac?

La dieta Montignac, o método Montignac, es una variante de la dieta disociada y toma su nombre de su inventor, Michel Montignac . El método de los alimentos se basa en la limitación de los llamados azúcares malos (glucidos que determinan los picos glucémicos en poco tiempo), como el azúcar, el arroz pulido y el pan blanco.

Un plato típico de la dieta Montignac nunca se asocia con carbohidratos o alimentos lipídicos, se debe disfrutar masticando lentamente y evitando beber mientras se ingiere.

La dieta Montignac no incluye menús fijos ni cantidades máximas para alimentos, pero proporciona una primera fase de adelgazamiento en la que se prefieren los alimentos con un índice glucémico más bajo que la glucosa. A esta primera fase le sigue un segundo mantenimiento donde se toman alimentos con un índice superior al 20%.

La dieta Montignac prohíbe estrictamente saltarse comidas y excluye alimentos como azúcar industrial, harina blanca, arroz blanco, papas, licores, café fuerte . Después de una comida con carbohidratos, debe esperar 3 horas antes de consumir los lípidos y 4 horas después de una comida con lípidos antes de consumir los carbohidratos.

Los alimentos principales

Un desayuno típico de la primera fase de adelgazamiento será con pan integral y mermelada sin azúcar, mientras que el almuerzo incluirá ensalada, pescado azul, vegetales cocidos, para la cena una sopa de cebollas, queso y ensalada.

La segunda fase es reintegrar algunos alimentos: en el desayuno puede agregar mantequilla a la rebanada de pan integral para acompañar con leche, para el almuerzo, una copa de vino y judías verdes para usar como guarnición para un filete, y así sucesivamente.

Beneficios y contraindicaciones de la dieta Montignac.

Seguir la dieta Montignac es una excelente cura para quienes tienen problemas de funcionamiento pancreático o han tenido que lidiar con episodios de intolerancia alimentaria. El lado positivo de esta dieta es que se puede seguir en todas partes, ya que no incluye alimentos que son difíciles de encontrar o cálculos improbables antes de poder comer.

Por otro lado, esta dieta incluye alimentos con alto contenido de proteínas, por lo que no se puede seguir por mucho tiempo. Sin lugar a dudas, la dieta funciona porque se come menos y las calorías se reducen en al menos un 20%.

Dieta Montignac: indicada en caso de

La dieta Montignac se recomienda para aquellos que acumulan peso debido a un metabolismo que funciona lentamente y debe reactivarse.

Dieta Montignac: contraindicada en caso de

Los alimentos ricos en proteínas incluidos en la dieta hacen que sea problemático para las personas con problemas cardíacos o renales . La reducción de carbohidratos no es lo mejor para los hipoglucemiantes.

Fieles y famosos en la dieta montignac.

El método ha dado prestigio a su propio inventor, quien se hizo famoso por el camino existencial que lo llevó a experimentar con la dieta. B imbo obeso, ex alumno de Ciencias Políticas, Michel Montignac se especializa en Humanidades y luego pasa a una carrera en la industria farmacéutica a nivel internacional.

Este trabajo le permite hacer suyo la información científica que lo llevará a estructurar el método. En pocos meses perderá 15 kilos . El padre de la dieta Montignac murió a la edad de 66 años en el sur de Francia.