El nutricionista, quién es y qué hace.

El nutricionista es un graduado en biología o farmacia, especializado en nutrición humana, que puede formular dietas pero no diagnosticar ni recetar medicamentos. Averigüemos mejor.

¿Qué hace el nutricionista?

El nutricionista es un biólogo sénior que se inscribe regularmente en el registro, y se especializa en nutrición humana y puede elaborar dietas para personas sin patologías, pero no puede diagnosticar ni recetar medicamentos. Puede trabajar como freelance o como empleado de organismos públicos. Su tarea principal es educar a los consumidores sobre una dieta saludable . Por sus habilidades, también puede elaborar dietas y programas colectivos para varios sitios de restauración (guarderías, escuelas, restaurantes, cantinas, etc.)

Experta en educación e información sobre alimentos, puede desarrollar esquemas dietéticos para comunidades (escuelas, guarderías, empresas) o analizar las necesidades energéticas de las personas, para calcular una dieta correcta basada en las actividades realizadas. Trabaja para los ASLs. También se ocupa de las estadísticas de alimentos.

Conviértete en un nutricionista

Para convertirse en un nutricionista necesita un título en biología o farmacia . Además, se recomienda una especialización en Ciencia de los Alimentos pero no es obligatoria.

La profesión de nutricionista en Italia y en el extranjero.

"Nutricionista" es un título aún en discusión en Italia. Actualmente, el título de nutricionista está asociado con el graduado en biología que puede, incluso sin ningún procedimiento de enseñanza específico, ejercer la profesión de nutricionista.

En Italia hay tres categorías profesionales principales que tratan con alimentos:

Dietista (médico especialista en nutrición, es la figura profesional más completa).
dietista (técnico de alimentos, subordinado al médico en cuanto a diagnóstico y tratamiento)
Nutricionista (un profesional reconocido por el Estado, se ocupa de la consulta e información).

En los países de habla inglesa y en algunos países europeos, por otro lado, la terminología incluye solo dos categorías macro (para más detalles, ver dietista):

dietista (especialista en nutrición)
tecnicos dieteticos
Nutricionista (profesional sin formación y credenciales regulatorias).

Ley y requisitos profesionales para convertirse en nutricionistas.

Cusiosità

¿Puede la FAO (Organización para la Agricultura y la Alimentación) ser el terreno natural para la adopción de nutricionistas ? De hecho, el objetivo principal de la FAO es "garantizar a todos la seguridad alimentaria para garantizar el acceso regular a alimentos suficientes y de buena calidad para una vida activa y saludable". Oportunidades de trabajo con la FAO.