La yuca, o iucca, es una planta perteneciente a la familia Agavaceae, rica en vitamina B, sales minerales y saponinas, útil para los atletas y para los dolores de cabeza. Averigüemos mejor.
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Propiedades de la yuca.
La yuca es una planta nativa de las Américas, una agavaceae que florece en un complejo sistema de flores blancas particularmente estéticas, y de las cuales se comen generalmente los tubérculos .
Es un alimento rico en almidones, vitaminas B, ácido ascórbico y sales minerales, excelente reintegrador y tónico, indicado para convalecientes, deportistas y personas con trastornos del tracto gastrointestinal, gracias a las propiedades digestivas .
La yuca también contiene saponinas especiales que pueden actuar positivamente contra los dolores de cabeza, hipertensión, hipercolesterolemia, artritis.
Método de uso
USO INTERNO: la yuca es un alimento, por lo que se contempla el uso interno exclusivo, luego de la cocción, generalmente de ebullición.
Contraindicaciones de la yuca.
La gran cantidad de potasio contenida en los tubérculos de yuca hace que sea inadecuado para personas con una dieta baja de este elemento y para personas que padecen riñones.
Descripción de la planta
Se presenta con un tronco robusto y cilíndrico, del que salen ramificaciones similares a las hojas de una espada dispuestas en un abanico.
Algunas especies pueden superar los 10 metros, mientras que otras más arbustivas tienden a permanecer más bajas. Florece con hermosos pináculos de flores blancas en forma de campana.
La parte comestible consiste en un tubérculo duro y oblongo, con una piel dura y marrón.
Hábitat de la yuca
El nombre genérico de yuca es aplicable a al menos cuarenta especies diferentes, algunas de las cuales son tóxicas y no comestibles.
Sin embargo, todos comparten más o menos el mismo hábitat, árido y rocoso, a menudo desiertos reales al pie de las montañas rocosas, como las típicas del sur de los Estados Unidos.
