El manganeso, un metal similar al hierro y contenido en muchos alimentos como el jengibre, la canela y la albahaca, es útil para la función mental adecuada y el crecimiento óseo . Averigüemos mejor
>
>
>
>
>
>
¿Qué es el anganeso?
El manganeso es un metal que tiene el símbolo Mn y el número atómico 25. Físicamente es muy similar al hierro, de color blanco grisáceo, duro, pero muy frágil.
Es un nutriente oligomineral para el cuerpo humano, muchos tipos de enzimas contienen uno o más átomos de manganeso.
Los tejidos de manganeso más ricos son los huesos, el hígado, el riñón, el páncreas . El manganeso se absorbe en el intestino y otros minerales, como el hierro, pueden disminuir o comprometer la absorción.
Efectos sobre el cuerpo y sobre la psique.
El manganeso de la nutrición diaria se absorbe en un porcentaje que oscila entre el 5 y el 10%. El manganeso es esencial para el buen funcionamiento del organismo, para la activación de enzimas esenciales para la digestión y la asimilación de nutrientes. Además, desempeña un papel fundamental para la correcta funcionalidad mental, para el crecimiento óseo, para la formación de colágeno en la piel y para proteger a las células de la acción de los radicales libres .
Su deficiencia puede causar dificultades en la capacidad reproductiva, retraso del crecimiento, deterioro de la formación ósea y cartílago o disfunción metabólica.
Entre los factores que pueden determinar una deficiencia de metal, además de una mala alimentación, se encuentran: sudoración excesiva, el uso de antiácidos o anticonceptivos orales.
Requerimiento diario de manganeso.
La deficiencia de manganeso en el cuerpo humano es difícil de encontrar. Por lo general , se recomienda de 2 a 4 mg por día, pero algunos dicen que su contribución debería ser mayor, alrededor de 20 mg.
El manganeso en los alimentos.
El metal está presente en grandes cantidades en productos y alimentos tales como: la fruta especial rambután, también rica en vitamina C y B, jengibre molido, clavo, menta, azafrán, té, cardamomo, canela, germen de trigo, pimienta, salvado De trigo, perejil, albahaca, bayas de goji, piñones, laurel, estragón, tomillo, cúrcuma, curry.
En dosis más bajas también en varios tipos de harina, nueces, chocolate negro, arroz y pasta. El manganeso también está presente en buenas cantidades en los brotes de trigo.
Aprenda más sobre las propiedades de los brotes de trigo, ricos en manganeso
Exceso o deficiencia de manganeso.
En los seres humanos, los síntomas de la deficiencia de manganeso son bastante raros. Sin embargo, puede haber síntomas típicos: náuseas, vómitos, erupciones cutáneas, trastornos del cartílago y los huesos, mareos y somnolencia, pérdida de la audición, trastornos emocionales e irritabilidad, calambres en las piernas y disfunción de los órganos reproductivos.
El exceso de este metal en el cuerpo humano es mucho más serio: el manganeso puro es tóxico : la enfermedad de Parkinson a menudo se ha relacionado con la exposición al manganeso en la industria metalúrgica, especialmente entre los soldadores.
Curiosidad e historia
Ya conocido en la prehistoria, utilizado en pinturas rupestres, el manganeso también fue utilizado por los egipcios y romanos para la fabricación y coloración del vidrio. En 1912, el especialista francés Bertrand determinó inequívocamente la función vital del manganeso en el organismo humano.
El manganeso se usa normalmente hoy en día en la producción de acero ; Su dióxido se usó en los primeros tipos de baterías y baterías, mientras que el óxido es un pigmento marrón que forma las tierras naturales, como la siena.
Entre los países más ricos en manganeso se encuentran Ucrania y Sudáfrica, pero también China, México, Burkina Faso, Australia y los Estados Unidos.
Los mineros han experimentado efectos causados por la exposición al manganeso, como alucinaciones, irritabilidad, comportamiento violento, que han llevado a hablar de "locura de manganeso".
