Alimentos anti-colesterol: qué son y cuáles evitar.



Curada por Cinzia Zedda, un naturópata de iridología.

El colesterol se puede combatir en la mesa al elegir una dieta variada rica en fibra, verduras y alimentos simples, pero rica en esos ácidos grasos esenciales y todos esos valores nutricionales que pueden ayudarnos a controlar y estabilizar los niveles de colesterol. Existen algunos trucos alimenticios que se pueden tomar para mejorar la acción contra el colesterol de los alimentos dentro de nuestra dieta. Veamos luego qué.

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Las almendras entre los alimentos anti-colesterol.

¿Qué es el colesterol y por qué el cuerpo lo necesita?

Existen muchas dietas contra el colesterol que incluyen e incluyen en su tabla nutricional algunos alimentos, en lugar de otros, más adecuados para resolver o mejorar el nivel de colesterol en la sangre.

Desgraciadamente, la pasta pertenece al grupo de alimentos cuya administración continúa otorgándose dentro de una dieta "anti-colesterol". Lo sorprendente es que casi nunca se especifica que debe consumirse entero . La atención, en todo caso, se desplaza al tipo de condimento que se adoptará. En general, la receta es: "comer la pasta pero sazonada" en blanco (sin salsa) o con salsas de verduras "(pero aún fritas). Esto no es suficiente. Ahora se ha establecido que la dieta de comer "en blanco" se ha superado. De hecho, es recomendable evitar la pasta. La excepción se puede hacer utilizando la integral y ocasionalmente rediseñando las porciones.

Además, quedan las carnes (bresaola, pavo y pollo), que incluso si se definen como carnes "magras", que deben reemplazarse con algunos tipos de pescado u otros alimentos como las legumbres o el tofu (extraído de la soja) que, en cambio, Para valores nutricionales pueden reemplazar muy bien las proteínas animales.

De hecho, no hay carnes curadas ni rebanadas de colesterol, aunque están desengrasadas. Nunca es solo una cuestión de grasa usada. El éxito de una buena dieta de colesterol depende de muchos otros factores. Dos de estos son la actividad física ejercitada de manera consistente y la voluntad de sentirse bien . De hecho, los errores más comunes siguen siendo los mismos y son la causa del aumento de LDL.

Incluso algunas "escuelas de pensamiento" promueven la abolición de las nueces (las almendras en cambio son buenas amigas para quienes necesitan reordenar los niveles de colesterol). Lo cierto es que nunca es suficiente simplemente eliminar algunos alimentos en favor de otros. De esta manera, corremos el riesgo de desequilibrar la dieta considerablemente, causando más daño que beneficio.

Pero ¿qué es el colesterol?

El colesterol es un componente de la membrana celular y su presencia en la sangre se conoce a través de dos lipoproteínas más conocidas como LDL (colesterol "malo") y HLD (colesterol "bueno"). La proporción de valores es de uno a tres.

Lo que importa no es solo el valor total, sino también la relación entre LDL y HDL . Estos valores son medibles a través de análisis de sangre específicos y también se detectan con el análisis iridológico donde es posible verificar su predisposición y actuar con actitudes de prevención específicas.

¿Por qué nuestro cuerpo necesita colesterol?

La HDL es una forma pesada de colesterol que recolecta la forma libre y mala de la sangre para devolverla al hígado y luego transformarla (metabolizarla). No todos saben que el colesterol está presente en los tejidos animales (de los cuales el hombre) y en las plantas, y es producido independientemente por nuestro propio cuerpo (cuota diaria igual a 1-2 gramos en el hombre adulto) y, por lo tanto, necesario para el bien Funcionamiento de algunos órganos .

Hay otra parte del colesterol que se introduce con los alimentos y, por lo tanto, debe controlarse para no exceder en cantidades que excedan la necesidad orgánica. El colesterol luego se metaboliza por el hígado (constitución de la bilis y, por lo tanto, para emulsionar las grasas que una vez ingresaron en el intestino delgado se asimilarán). Por esta razón, el primer paso para controlar los valores de colesterol es la desintoxicación del hígado. la

El colesterol también es esencial para el desarrollo embrionario . Otras funciones importantes están relacionadas con el crecimiento celular y constituyen la formación de algunas vitaminas (Vit. D) y ciertas hormonas (sexuales y esteroides). Esto explica por qué las mujeres anoréxicas entran fácilmente en la amenorrea (falta de un ciclo cuyas causas pueden ser múltiples).

Además, el colesterol protege el sistema nervioso y facilita la digestión y la evacuación intestinal (emulsión biliar). La causa del aumento en el colesterol no solo está estrechamente relacionada con el tipo de dieta adoptada, si bien participa activamente en ella y su revisión puede revertir significativamente sus valores a nuestro favor. La formación de aterosclerosis es un claro testimonio de esto.

De hecho, no se puede definir una consecuencia directa del aumento del colesterol LDL. Esto se debe a que, como ya se mencionó, su inicio se debe a un conjunto de factores contribuyentes (inflamación del endotelio, que es el tejido interno de la pared arterial, la acumulación de estrés o el uso de suplementos pesados ​​a base de carbonato y no menos exceso). de calcio no utilizado y eliminado por el cuerpo).

Finalmente, el factor hereditario y un estilo de vida sedentario cierran el círculo sobre las posibles causas de la formación de colesterol en la sangre.

El cumplimiento de un conjunto de normas higiénico-sanitarias es, por lo tanto, lo que se necesita para combatir y combatir la supremacía del colesterol LDL en HDL. Por lo tanto, una terapia que también incluya apoyo psicológico y una dieta adecuada y que incluya ejercicios para combatir el estrés y la ansiedad es importante para reducir los niveles de LDL. El aspecto del estrés es a menudo una causa poderosa pero descuidada de la formación de colesterol. La buena actividad física libera al sistema nervioso del exceso de estrés y aumenta el colesterol amigable. Además, un corazón entrenado es un corazón sano, joven y fuerte.

Puedes investigar todos los remedios naturales para disminuir los niveles de colesterol en la sangre.

Alimentos para evitar

Hay alimentos que deben evitarse en aquellos que desean realizar un trabajo preventivo contra el colesterol o en aquellos que desean reducirlo drásticamente y, por lo tanto, mejorar la calidad de vida y el bienestar.

Margarinas (también las "vegetales"), grasas saturadas, aceites hidrogenados y no hidrogenados (a excepción del aceite de oliva virgen extra y el aceite de linaza ..), mantequilla, mantequilla de maní, cacahuetes y nueces caramelizadas, tostadas y saladas, carbohidratos en general (pan, alimentos con almidón y postres envasados), carnes curadas y embutidos, carnes en general, salsas y salsa salteadas, leche y productos lácteos (quesos, cremas y yogur Enteros o con fruta), pescado y crustáceos en general, salvo algunas excepciones, huevos, tortillas y platos fritos.

Estos son los alimentos más peligrosos que normalmente abundan en nuestra mesa y pesan sobre el hígado, los intestinos y la digestión.

El ranking de alimentos ricos en colesterol.

Limon El limón es una fruta solar llena de vitaminas con múltiples acciones beneficiosas que incluyen el colesterol y el cáncer debido a la gran cantidad de antioxidantes que contiene. Beber el jugo de un limón en un estómago vacío, aumentando su cantidad día a día ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y purifica el cuerpo. En cosmética se utiliza para reabsorber el exceso de sebo junto con la arcilla y, por lo tanto, en el cuidado de la piel y el cabello grasiento. Ayuda con las piedras y disloca el estómago en caso de indigestión y náuseas. Tiene una buena acción astringente en el intestino en el caso de los fenómenos diarreicos, pero también es un buen regulador: si se usa de la manera correcta, desbloquea y limpia el intestino y es un excelente amigo del hígado. Ayuda a la sudoración y es un buen soporte en caso de fiebre o resfriados. Su acción limpiadora es milagrosa para liberarla de las arterias de incrustaciones peligrosas.

Almendras Debido al bajo índice glucémico, la almendra está indicada en la mayoría de las dietas y no tiene contraindicaciones particulares más que usar el cuidado para moderar su cantidad para su carga de energía. Para obtener un bienestar completo es suficiente consumir de cuatro a seis almendras al día. El consumo de dos almendras después de las comidas principales ayuda a controlar el colesterol y alcanzar una buena cantidad de hierro y calcio. También contienen trazas de ácidos grasos esenciales .

Salmón El salmón se considera un pescado graso, pero la calidad de sus grasas lo hace útil y eficaz para combatir el colesterol. Además, su consistencia y su delicado sabor lo convierten en un plato verdaderamente fácil y versátil para el cocinero principiante.

Legumbres Las legumbres son ricas en fibra útil para controlar el colesterol y el peso corporal. Además, la fibra es un excelente amigo para eliminar los desechos del intestino y prevenir el cáncer de colon. Para combatir el colesterol, lo más indicado es el tabinambur, seguido de habas, guisantes, frijoles de soya, frijoles y otras legumbres. Las legumbres se pueden cocer al vapor o cocinar en la sartén o en el horno. Una combinación que no debe hacerse dentro de la misma comida es comerlos con pescado, carne o queso. En sopas representan un plato único excelente y saciante gracias a su riqueza de nutrientes y aminoácidos que los hacen excelentes competidores de carne.

Aceite EVO . El aceite de oliva virgen extra es el príncipe de los condimentos de cocina mediterránea. Es un aliado precioso para barrer las LDL y le da un sabor increíble a cualquier plato. La astucia que se debe tener al comprar aceite EVO es la evaluación cuidadosa de su etiqueta, que debe analizarse prestando atención al origen y al tipo de procesamiento que debe realizarse estrictamente mediante procesos mecánicos en frío. El aceite EVO también actúa como un lubricante intestinal y beneficia a la piel. En los cosméticos, junto con el rojo del huevo o el yogur, puede ser útil para tratar las puntas secas y dañadas del cabello a partir de tintes y procesos químicos.

Ají El chile tiene una acción digestiva, anti-colesterol y vasodilatadora y por lo tanto disminuye la presión. Un baño de pies hecho de chile y jengibre tiene un efecto calentador y vigorizante . Es decir, estimula la circulación. La tradición dice que tiene una acción afrodisíaca tanto en hombres como en mujeres.

La cúrcuma Esta especia con fuertes propiedades curativas se usa ampliamente en el este y especialmente en la India. En la cúrcuma reconocemos propiedades antiinflamatorias muy útiles en casos de dolor artrósico. La cúrcuma es una verdadera mina de nutrientes preciosos y se distingue precisamente por la abundancia de contenido de vitaminas y minerales (potasio, hierro y magnesio). En resumen, un verdadero toque saludable para quienes necesitan estimular el sistema inmunológico y la digestión. Además, el hígado se beneficia de su consumo y, como consecuencia lógica, es preventivo contra el colesterol. En la cocina se presta bien no solo para la preparación de platos étnicos, sino también para la adaptación y participación en nuestra cocina regional. No escatime primeros platos, risottos y sopas, verduras y ensaladas como la carne y el pescado.

Una receta anti-colesterol.

Para romper el colesterol, intente beber esto centrifugado periódicamente y en ayunas. Indudablemente obtendrás beneficios indudables. Centrifugar dos limones, un par de rábanos, un tallo de apio, dos manzanas verdes y un pequeño racimo de uvas blancas, agregar una cucharadita de jengibre y una de cúrcuma. Endulzado con stevia o miel. Si te gustan los sabores fuertes, también puedes agregar una pequeña pizca de chile. En verano es agradable con unos cubitos de hielo o aromatizados con hojas de menta.

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