Tan bueno como el alforfón El trigo sarraceno , conocido y usado durante milenios, es un excelente cereal, aunque comúnmente considerado erróneamente como un "cereal menor", rico en proteínas de alto valor biológico y vitaminas B , también es adecuado para quienes padecen la enfermedad celíaca. La ha...
Los brotes de frijol verde , o frijol mungo, son una excelente fuente de aminoácidos esenciales y son ricos en fibras naturales, útiles para regular el nivel de colesterol en la sangre. Averigüemos mejor. > Descripción de la soja verde. Se llama soja verde, frijol mungo o frijol indio, pero en realidad es una planta del género Vigna , por lo tanto, una fabacea (una leguminosa) relacionada únicamente con el frijol y la soya. Es o...
