Curada por Maria Rita Insolera, naturópata
El fósforo es un mineral que se encuentra en todos los organismos vivos y tiene una importancia fundamental para la vida humana. Después del calcio, es el mineral más abundante en el cuerpo humano, donde se encuentra en mayor concentración en el hueso y los dientes en forma de fosfato tricálcico (85%), en menor medida en sangre (4%), en colágeno y en tejido. Músculo (10%) y en el cerebro (1%).
Semillas oleaginosas entre los complementos alimenticios naturales de fósforo.
Propiedades del fósforo
El fósforo en el cuerpo humano está presente tanto como fosfato inorgánico (componente mineral que forma parte de los huesos y dientes ) como fosfato orgánico (ion de valencia negativa que forma parte de la estructura de los ácidos nucleicos, nucleótidos y nucleoproteínas). El fósforo es un componente esencial de muchos sistemas. Qué:
- Es parte de la composición de ATP (adenosina-tri-fosfato), un producto químico esencial para utilizar la energía proporcionada por los alimentos.
- Juega un papel fundamental en la contracción muscular .
- Regula y mantiene el pH del organismo.
- En combinación con otros elementos, el fósforo se incluye en compuestos importantes: asociado con los lípidos (grasas), constituye fosfolípidos, de los cuales los nervios, el hígado y las glándulas suprarrenales son ricos; Asociada a las proteínas, constituye proteínas del fósforo, presentes en la leche, los huevos y el pescado; aún unido a las proteínas, es una parte integral de los ácidos nucleicos (ADN y ARN) en los que está contenida la herencia genética.
- Balance de calcio-fósforo : la relación entre estos dos minerales es fundamental para una buena calcificación ósea. La proporción debe ser de aproximadamente 1: 2, o una parte de calcio por fósforo. La concentración de fósforo en la sangre influye en la del calcio, de hecho, el aumento de la concentración de fosfatos en la sangre favorece la deposición del calcio en el hueso.
Complementos alimenticios de fósforo
Las principales fuentes de fósforo son los alimentos proteínicos. Grandes concentraciones de fósforo están presentes en el
- granos integrales (germen de trigo, harina de arroz, harina de soja, espelta),
- Semillas oleaginosas ( semillas de calabaza ) y nueces (pistachos, anacardos, nueces, almendras dulces),
- legumbres (soja, frijoles, garbanzos, lentejas, guisantes, habas),
- leche,
- carne (especialmente hígado, aves de corral),
- Pescado (bacalao, salmón, atún, lubina, camarón).
En cantidades más pequeñas, el fósforo también está presente en las verduras (apio, apio, champiñones) e incluso en la miel.
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Suplementos fitoterapéuticos de fósforo.
La fitoterapia ofrece un remedio natural para complementar el fósforo. El fenogreco (Trigonella foenum graecum) es de hecho una planta oficial que, entre sus muchas propiedades, también tiene la capacidad de reponer este mineral gracias a la presencia, entre sus componentes, de una cantidad considerable de protósidos de fósforo . La tintura madre se prepara a partir de semillas maduras.
Los suplementos de fósforo en el mercado
Los suplementos de fósforo más conocidos en el mercado son el Acutil y la Glutamina. Estos se encuentran en forma de tabletas o cápsulas, viales de dosis única o jarabe.
Las indicaciones terapéuticas se refieren a: fatiga, fatiga mental, dificultad en la concentración y atención y mal desempeño mental . Es bueno cuando se toman estos suplementos para atenerse a la dosis indicada en los paquetes, ya que pueden causar excitabilidad e insomnio, incluso si no tienen efectos dañinos para la salud.
Estos suplementos no son realmente a base de fósforo, pero contienen aminoácidos fosforilados, por lo que si hay deficiencias es bueno aumentar el consumo de alimentos que contienen este mineral.
Requerimiento diario de fósforo
El requerimiento diario de fósforo no es fijo, pero varía según el sexo y la edad. Los niños, por ejemplo, y las mujeres embarazadas, tienen una necesidad mayor que este mineral (1200 mg al día), ya que es esencial para el crecimiento óseo.
El requerimiento diario de fósforo es igual a:
- 500 mg al día en recién nacidos hasta un año de edad.
- 800-1000 mg por día para niños de 1 a 10 años.
- 1200 mg por día para adolescentes.
- 800-1000 mg por día para adultos.
Normalmente estas necesidades se satisfacen con una dieta equilibrada. De hecho, la deficiencia de fósforo es rara, ya que este mineral está presente en muchos alimentos y es bien absorbido por el intestino.
Sin embargo, puede ocurrir cuando se toman antiácidos durante períodos prolongados o después de fracturas óseas. Los síntomas típicos de la deficiencia de fósforo son: debilidad muscular general, pérdida de apetito, dolor óseo, raquitismo y debilitamiento de los huesos. En casos raros, también es posible encontrar lo contrario, un exceso de fósforo, que puede depender de una función renal deficiente y causar hipertensión, problemas cardiovasculares e insuficiencia renal.
