Por Eva Sacchi Hunter, nutricionista.
Ganoderma ( Ganoderma lucidum ), también conocido como reishi rojo, se usa como apoyo para sostener el corazón, revitalizar el cuerpo y calmar el espíritu . Averigüemos mejor.
Descripción de la seta
Ganoderma lucidum, también conocido como reishi rojo y comúnmente conocido en chino como Lin Zhi, es un hongo medicinal utilizado durante más de dos mil años en el Lejano Oriente y considerado casi "milagroso" y enormemente beneficioso y, por lo tanto, también se denomina " hongo del la inmortalidad ”.
Aparece como un hongo grande con un color marrón rojizo oscuro y brillante y una consistencia leñosa. En la naturaleza crece en troncos de árboles caídos en las profundidades de los bosques de China y Japón, pero hoy en día se cultiva con éxito.
Todas las partes del hongo se usan terapéuticamente, desde la fruta hasta las esporas y el micelio.
Al igual que muchos otros hongos medicinales chinos, el reishi contiene un complejo de carbohidratos llamados polisacáridos, acompañados de proteínas y aminoácidos. Entre los polisacáridos, los principios activos más beneficiosos presentes en el reishi se denominan beta-glucanos y triterpenos . Son estas sustancias las que contienen las poderosas propiedades terapéuticas de este hongo, incluso si, de acuerdo con la medicina tradicional china, debe recordarse que ninguno de los componentes activos de la ganoderma que se toman aisladamente puede producir los mismos beneficios encontrados después de su consumo en el estado. integrante.
Propiedades y beneficios de ganoderma.
En Oriente, la ganoderma ha sido utilizada durante siglos como un remedio para restablecer el equilibrio y como un apoyo para apoyar el corazón, revitalizar el cuerpo y calmar el espíritu.
Un número considerable de estudios realizados durante los últimos treinta años en Japón, China, Estados Unidos y el Reino Unido han demostrado que el consumo de ganoderma está relacionado con el tratamiento de innumerables enfermedades, trastornos y patologías, desde el asma hasta las úlceras o la inflamación renal., e incluso como apoyo en casos de sida. La mayoría de las investigaciones destacan el papel de ganoderma como una sustancia normalizadora, es decir, como un suplemento capaz de aportar beneficios médicos al normalizar y regular los órganos y sus funciones.
La propiedad principal de este extraordinario hongo es estimular el sistema inmunológico, promoviendo y apoyando la capacidad innata de nuestro cuerpo para activar los procesos de curación natural. Esta es la razón por la que se cree que tiene potentes propiedades anticancerígenas y es capaz de estimular la actividad de las células inmunitarias como los macrófagos y los linfocitos T, un grupo particular de linfocitos que desempeñan un papel fundamental en la inmunidad mediada por células. In vitro, el extracto de reishi parece inhibir la proliferación de innumerables células tumorales y realiza una actividad citotóxica . Además, parece inhibir el crecimiento de los vasos sanguíneos que apoyan el crecimiento y el desarrollo de tumores (angiogénesis). El gobierno japonés los ha reconocido como uno de los tratamientos oficiales contra el cáncer .
Ganoderma lucidum: rey de hierbas
Otra característica poderosa del reishi es reducir los niveles de triglicéridos y colesterol en la sangre, regular la presión arterial y disminuir la agregación plaquetaria, reduciendo así el riesgo de enfermedad cardiovascular y accidente cerebrovascular.
Gracias a su capacidad para estimular el sistema inmunológico, ganoderma actúa como un antihistamínico natural y ayuda al cuerpo a combatir las alergias e inflamaciones, infecciones virales como la influenza y afecciones respiratorias como la bronquitis y el asma. Además, ganoderma es extremadamente eficaz para inhibir la actividad del virus del herpes simple.
Otra característica de este hongo con mil beneficios es que tiene una acción calmante y calmante y, por lo tanto, puede ayudar a promover el sueño y la relajación, además de mejorar la memoria y la concentración. Por estas razones, también se utiliza en el tratamiento de casos de síndrome de fatiga crónica e insomnio.
Con todos estos beneficios, ganoderma puede, sin duda, merecer el apodo de "medicina de los reyes".
Cómo usar ganoderma en la cocina.
El reishi rojo se puede comer en sopas o té, pero el sabor extremadamente amargo y la textura muy amaderada lo hacen poco atractivo. Se puede encontrar fácilmente en cápsulas o tabletas convenientes, o en polvo, en tiendas de alimentos naturales y se recomienda consumirlo acompañado de vitamina C para mejorar sus efectos medicinales.
Aunque no hay efectos secundarios obvios, es bueno consultar a un experto antes de tomar reishi. Se pueden encontrar posibles contraindicaciones en el caso de la ingesta paralela de medicamentos contra la hipertensión y los anticoagulantes.
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