La mantequilla vegana para postres es una alternativa ligera y saludable a la mantequilla tradicional y la margarina vegetal en la preparación de pasteles y galletas.
Veamos cómo preparar y usar mantequilla vegana para pasteles en casa.
Mantequilla vegana para postres: qué es y cómo usarla.
En los postres, la mantequilla puede ser reemplazada por otras grasas saturadas de origen vegetal como el aceite de palma o la manteca de cacao; Alternativamente, podemos usar una mantequilla vegana para postres hechos de frutas secas.
De hecho, la mantequilla vegana para postres reemplaza muy bien la mantequilla, las margarinas y las preparaciones de grasas saturadas o hidrogenadas que están en el mercado: estos ingredientes también pueden reemplazarse con aceite de girasol u otro aceite de semilla, pero en algunos Recetas de galletas y pasteles: se necesita un componente más rico y compacto para mezclar mejor los ingredientes. Este es el caso, por ejemplo, de pasteles, en los que la mantequilla es casi esencial para obtener la consistencia correcta de la masa.
La mantequilla vegana para postres preparados con frutas secas es, por lo tanto, una alternativa a la mantequilla tradicional para aquellos que han elegido una dieta vegana sin ingredientes de origen animal, pero también para aquellos que desean preparar postres más saludables y ligeros.
La receta para preparar mantequilla vegana para los postres.
La receta y el procedimiento para preparar mantequilla vegana para postres es muy simple y rápido y está al alcance de todo. Además de los ingredientes, solo necesitarás un procesador de alimentos para hacer mantequilla vegana para tartas en casa.
ingredientes
> 100 g de almendras o avellanas
> 60 g de leche vegetal
> 40 g de aceite de girasol
procedimiento
Picar finamente las frutas secas sin cáscara en el procesador de alimentos y luego agregar la leche vegetal y el aceite mezclados, dejando el procesador de alimentos en funcionamiento hasta obtener una crema espesa y homogénea. Use mantequilla vegana para pasteles de inmediato o guárdela en el refrigerador en un recipiente hermético hasta por tres días.
En cuanto a los frutos secos, puede elegir almendras o avellanas, dependiendo de su gusto. Las avellanas sin tostar tienen un sabor neutro y son la mejor opción cuando no quiere interferir con el sabor final del postre; Las avellanas tostadas, por otro lado, tienen un sabor más pronunciado y son adecuadas para hacer postres a base de chocolate; Finalmente, las almendras se prestan bien en preparaciones que contienen coco.
Incluso la elección de la leche vegetal depende del resultado que desee obtener: para un sabor neutro, elija leche de soya, leche de arroz o leche de avena, mientras que para un sabor más pronunciado puede optar por leche de coco o de almendra.
