Las algas verdes, ricas en omega 3, vitaminas A y B, estimulan la tiroides activando el metabolismo y también son útiles para la talasoterapia. Averigüemos mejor.
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Descripción de las algas verdes.
El nombre científico de las algas verdes es Cloroficee o Chlorophyta, debido precisamente al color que les da la clorofila .
Las algas verdes viven principalmente en agua dulce, pero algunas especies también crecen en ambientes marinos; Además, las algas verdes generalmente abundan en áreas altamente húmedas, cerca de otras plantas.
Las algas verdes representan un grupo heterogéneo de organismos unicelulares y multicelulares, menos grandes. La coloración característica de las algas verdes puede tomar diferentes tonos dependiendo de la variedad de algas y, sobre todo, sobre la base de la composición de los pigmentos: a menudo, de hecho, la clorofila se mezcla con otros pigmentos rojos (hematocroma) o amarillo (xantofilas).
Hay alrededor de 6, 500-9, 000 especies diferentes, que se distinguen por sus características y métodos de reproducción, que se clasifican en alrededor de 600 órdenes diferentes. Las plantas parecen haber evolucionado precisamente a partir de estos tipos de algas, que parecen haber dado origen a alrededor de 300, 000 especies de plantas terrestres.
La reproducción de algas verdes puede ser vegetativa (asexual) o gamica (sexual):
- La reproducción vegetativa, típica de las algas unicelulares, consiste en la división simple de la célula madre en dos células hijas, mientras que la reproducción asexual de las algas multicelulares ocurre con mayor frecuencia por fragmentación;
- La reproducción sexual, claramente más compleja, consiste en la unión de dos células especializadas, que pertenecen a dos individuos diferentes.
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Propiedades y beneficios
Las algas verdes tienen un contenido bastante bueno de Omega-3, vitaminas del grupo B, pro-vitamina A y C; Algunas de estas algas verdes son particularmente ricas en sales minerales, como el calcio y el magnesio, y contienen los ocho aminoácidos esenciales. También tienen buenas dosis de hierro y yodo.
El alga verde más famoso es sin duda la lechuga de mar, conocida científicamente como Ulva lactuca : pertenece a la familia de las Ulvaceae y es un alga típico de las aguas del Mediterráneo y de los mares templados fríos.
En las regiones orientales, en China y en Japón, la lechuga de mar se consume como alimento, en forma de sopas y ensaladas o para acompañar platos a base de sushi. Pero no solo allí. De hecho, existen recetas mediterráneas, como el linguini con lechuga de mar, cacio e pepe, que se encuentran entre sus ingredientes.
Las funciones terapéuticas de las algas verdes son numerosas: estimulan la tiroides activando el metabolismo, fortalecen, aumentan las defensas inmunitarias, combaten los desequilibrios constitucionales, combaten los procesos degenerativos debidos al envejecimiento y ejercen una acción purificadora, activando la circulación. Lo hacen bien tanto dentro como fuera del cuerpo, para tratamientos cosméticos y en talasoterapia .
Las algas verdes también se utilizan como fertilizantes y fertilizantes en la agricultura, piensos y suplementos, tanto para animales como para humanos. Debido a las propiedades de gelificación, espesamiento, emulsión y estabilización, también se utilizan en la industria alimentaria como aditivos (carragenina, agar-agar, algas) y en la producción de papel biológico .
Entre las algas verdes más importantes, también mencionamos Acetabularia y el nopal del mar, cuyo nombre vulgar deriva del aspecto muy particular que recuerda al nopal común.
Contraindicaciones de las algas verdes.
Las algas están generalmente contraindicadas para sujetos sensibles al yodo y para aquellos que sufren de hipertiroidismo, al igual que las algas verdes. Estas son personas cuyo metabolismo basal, ya bastante rápido en comparación con el promedio, se acelera aún más con el yodo.
Las algas están igualmente contraindicadas solo para aquellos que deben seguir regímenes dietéticos muy graves con bajo contenido de sodio . Como todas las algas, incluso las verdes pueden estar sujetas a una posible contaminación por microcistinas o sustancias meltalli y tóxicas pesadas: este es un problema que afecta a la mayoría de los acuíferos del planeta.
Pero también sucede, como en Bretaña, que las algas verdes pueden convertirse en una amenaza para el medio ambiente, los seres humanos y los animales mismos. Aquí, durante varios años, parece que una " marea verde " infestante invade las costas y que la descomposición de las mismas produciría gases que son tóxicos incluso para los humanos.
