A continuación se muestra una lista de las verduras de temporada disponibles en septiembre . Seleccione las verduras para conocer las propiedades.
ajo
El ajo, cuyo nombre científico es Allium sativum L, es una planta de la cual utilizamos los bulbillos, ya conocidos y utilizados por los egipcios en el III milenio aC Por su acción digestiva y expectorante, el ajo es conocido como un remedio natural para prevenir Gripe, enfermedades de la piel, resfriados y desinfectantes infalibles para el intestino.
acelga
La acelga, o Beta vulgaris cicla, es un alimento muy rico en ácido fólico y hierro. Por esta razón, tiene una acción antianémica y es útil para el desarrollo celular, especialmente en los fetos. La remolacha también se conoce como útil en la prevención del desarrollo de enfermedades de cáncer.
zanahoria
La zanahoria, cuyo nombre científico es Daucus carota, es una verdura rica en vitamina A, vitamina B, vitamina C y vitamina E. Gracias a su alto contenido de sales minerales y azúcares, la zanahoria es un alimento capaz de favorecer El trabajo de las defensas del organismo contra las enfermedades infecciosas.
garbanzos
Los garbanzos son legumbres ricas en carbohidratos y proteínas relacionadas con el corazón. Contienen, de hecho, folato, una sustancia que ayuda a mantener baja la homocisteína, responsable del aumento del riesgo de aparición de eventos cardiovasculares, como apoplejía y ataque cardíaco.
pepinos
Los pepinos, Cucumus sativus, son vegetales bajos en calorías conocidos por su acción refrescante y depurativa. También se usa en cosméticos, porque le dan elasticidad a la piel, también tienen propiedades anti-catarrales y emolientes.
cebolla
La cebolla es una verdura con acción antibiótica y depurativa. Son capaces de remineralizar y desinfectar el organismo y se utilizan ampliamente para cocinar en la preparación de primeros platos, aperitivos, platos principales, pan e incluso galletas.
Las cebolletas
Las cebolletas son una planta rica en vitamina C, potasio y fósforo. Es conocido no solo por su uso en la cocina, sino también como una planta aliada del corazón, capaz de ayudar a la circulación sanguínea y estimular el apetito.
frijoles
Los frijoles son legumbres ricas en fibra, vitaminas y sales minerales. Aunque tienen un alto contenido calórico, los frijoles son útiles para regular el nivel de colesterol en la sangre, gracias a la presencia de lecitina.
frijoles
Las judías verdes (Phaseolus vulgaris) son las vainas de frijol cosechadas antes de que alcancen la madurez. De la acción diurética y refrescante, las judías verdes también se utilizan en la dieta contra el estreñimiento y en la dieta contra la diabetes.
lechuga
La lechuga es una verdura de la cual existen muchas variedades, que se pueden consumir crudas o cocidas (en ministros y sopas). Rica en 95% de agua, la lechuga tiene una gran capacidad para rehidratar el cuerpo humano.
lenteja
Las lentejas son legumbres con un alto valor nutricional, útiles para promover la concentración y la memoria. Adecuados también en la dieta para celíacos, son ricos en hierro, fósforo y vitaminas B.
berenjena
Las berenjenas son vegetales útiles con una acción mineralizante, útiles en el verano, cuando la sudoración tiende a perder minerales. También ricos en vitaminas, en particular Vitamia A, vitaminas B, vitamina C, vitamina K y vitamina J, tienen una acción antioxidante.
patata
Las papas son tubérculos ricos en potasio, carbohidratos complejos y vitamina C. Útiles en la dieta para diabéticos, tienen propiedades energéticas e inflamatorias.
pimientos
Los pimientos están compuestos de un 92% de agua y son ricos en sales minerales. Contienen 4 veces la cantidad de vitamina C presente en los cítricos y son útiles para fortalecer los músculos y promover la absorción de hierro.
chícharos
Los guisantes contienen fitoestrógenos y son útiles contra los síntomas de la menopausia. Además de ser utilizados en la cocina, los guisantes también son útiles en cosméticos naturales, donde se utilizan en la preparación de máscaras reafirmantes y tonificantes para la piel.
tomates
Los tomates son alimentos utilizados en caso de gota, astenia y reumatismo. Por su acción anticancerígena y antioxidante, también son ricas en vitaminas y sales minerales y facilitan la digestión de los alimentos que contienen almidones.
Porro
El puerro ( Allium ameloprasum ) es una planta de la familia Amaryllidaceae. Muy utilizado en la cocina, tiene un sabor delicado y atractivo y tiene una acción antioxidante, diurética, laxante y anti-colesterol. Rico en flavonoides, minerales y vitaminas, el puerro tiene beneficios significativos para la salud humana, especialmente cuando se come crudo.
rábano
Los rábanos ( Raphanus sativus ) son vegetales con propiedades diuréticas y purificantes. Rico en hierro, fósforo, calcio, vitaminas del grupo B, son aliados válidos del hígado y los riñones.
chalote
Shallot es una verdura que contiene silicio, útil para la salud de las uñas y el cabello. Rico en yodo y antioxidantes, el chalote tiene efectos beneficiosos sobre el sistema nervioso, es útil para la salud de la tiroides y se puede usar en la dieta contra el colesterol.
apio
El apio, útil contra la hernia fatal, es un alimento rico en vitaminas. Se utiliza en la dieta contra la presión arterial alta y también es útil contra el reumatismo y para la salud del sistema nervioso.
calabaza
La calabaza es una verdura baja en calorías y rica en carotenos, útil para la producción de vitamina A. De la acción diurética y calmante, la calabaza también tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Ampliamente utilizado en la cocina, en la preparación de varias recetas, también se utiliza en cosmética natural para la producción de mascarillas nutritivas.
calabacines
Los calabacines ( Cucurbita pepo ) son vegetales bajos en calorías, muy adecuados para dietas bajas en calorías. Ricas en potasio y bajas en sal, son refrescantes, fáciles de digerir y útiles para la salud del tracto urinario y los intestinos.
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