¡Cada temporada tiene su fruto! Verduras, verduras, raíces, bayas: el jardín nos regala sabrosas sorpresas cada año. Olvidémonos de los alimentos congelados y los productos empacados, e introducimos en la dieta lo que el tiempo nos da, haciendo que las comidas saludables de frutas frescas o secas estén disponibles en ese momento, siempre en temporada.
Lo que nos hace sentir mejor lo tenemos en casa, un paseo en bicicleta el domingo por la mañana, para llegar, para aquellos que tienen la suerte de poder hacerlo, a la granja más cercana o al mercado local de productos orgánicos.
Comprueba el cálido fruto de las hojas otoñales entre las cajas: manzanas, peras, higos, uvas, naranjas, mandarinas, granadas, caquis y peras . Un pot-pourri que se abre paso a través de castañas, nueces, almendras, dátiles y avellanas más pequeñas.
¡Comida para dar espacio diario en nuestro estómago!
Las virtudes de la fruta de otoño.
En verano, la fruta sacia su sed y nos recarga con preciosas vitaminas y sales minerales que el calor consume considerablemente. Entonces, ¿de qué sirve la fruta de otoño ? ¿Sirve igualmente al cuerpo? Por supuesto que si Para defenderlo de la enfermedad, mantenlo joven, purifícalo y tonifícalo.
Por ejemplo, las manzanas son muy ricas en flavonoides, que tienen efectos antiinflamatorios y antioxidantes, así como ricas en vitaminas A, C y B. Los kiwis, albaricoques y pasas, las nueces y las castañas son ricos en potasio, pero no solo. Las peras, frutas de temporada típicas de noviembre, son ricas en sales minerales, diuréticas, purificantes, también son ligeramente sedantes.
Los higos contienen potasio, calcio, fibras y la piel también tiene funciones digestivas debido a la presencia de enzimas encargadas de la digestión. Preciosos antioxidantes naturales, las antocianinas son responsables del color purpúreo de la piel. Otra fruta de otoño que la contiene en abundancia son las uvas rojas. Las antocianinas previenen y retrasan el envejecimiento y reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, así como ciertos tipos de cáncer. Los higos, un alimento típico de otoño, también mantienen el tracto urinario sano, protegen la circulación venosa y mejoran la memoria.
Aquí llegan todas las cargas de vitamina C que llevan los cítricos : naranjas, mandarinas, mandarinas, antioxidantes naturales, defienden y protegen nuestro sistema inmunológico. Las frutas cítricas también contienen muchas fibras dietéticas, que nos hacen sentir saciados y estimulan la función intestinal.
La granada es rica en sales minerales como potasio, manganeso, zinc, cobre y fósforo; Hierro, sodio y calcio en pequeñas dosis. Rico en vitaminas, A, B, C, E y K y flavonoides antioxidantes, es un símbolo de la longevidad, gracias a sus sustancias que colaboran activamente en el tratamiento de diversos cánceres y el bienestar de los órganos y tejidos. El jugo de granada también tiene propiedades astringentes y, por lo tanto, es útil en caso de diarrea.
El caco, caqui o caqui, conocido durante siglos por los orientales como "el alimento de los dioses", es una excelente fuente de betacaroteno, vitamina C y potasio . Diurético, elimina los cálculos renales y reduce los niveles de colesterol: es el nopal, que también tiene un alto contenido de calcio, fósforo y vitamina C.
Descubre cómo hacer conservas con frutas de otoño.
Los preciosos contenidos de las uvas.
Las uvas son muy ricas en vitaminas (A, B, C), taninos (en la piel) y polifenoles. De las semillas (de uva) de la uva se obtiene un aceite rico en ácidos grasos que es beneficioso para la salud si se usa crudo. Está indicado en casos de anemia y fatiga, uricemia y gota, artritis, venas varicosas, hiperazotemia, enfermedades de la piel.
Las uvas tienen propiedades antioxidantes y anticancerígenas, principalmente debido al contenido de polifenoles y al controversial resveratrol, presente en la piel de las uvas negras, cuyas propiedades antienvejecimiento aún se están investigando y probando. Ciertamente, la uva, fruta estacional típica del mes de octubre, tiene propiedades antivirales y también es útil en caso de estreñimiento.
Curiosidad: la ampeloterapia es la cura de las uvas, desintoxicante y antienvejecimiento . Comienza con un consumo de medio kilo de uvas de vino sin tratar por día y alcanza hasta dos kilos y medio, según el grado de tolerancia.
