Los 10 mejores alimentos para el sistema inmunológico.



Imagina un antiguo castillo medieval, con torres, encajes y soldados alineados contra los invasores. Aquí, incluso nuestro cuerpo, con y sus defensas inmunes, funciona más o menos así.

El sistema inmunológico está formado por células, moléculas y órganos que tienen precisamente el propósito de defendernos de las agresiones externas : polen, virus, bacterias y mucho más. Ayudamos a nuestros "soldados" con los suministros adecuados de municiones y alimentos. Comenzando con la comida.

Aquí están los 10 mejores alimentos para el sistema inmunológico.

Los 10 mejores alimentos para la salud del sistema inmunológico.

A principios de otoño, siempre escuchamos sobre la vitamina C para estimular el sistema inmunológico. Sin embargo, además de las naranjas y los limones, existen otros alimentos que poseen sustancias estimulantes para el sistema inmunológico. Aquí están los 10 mejores:

    1. Setas

    Los hongos son muy ricos en selenio y betaglucan, que es un mineral y una molécula compleja que estimula la actividad de los glóbulos blancos, el primero responsable de las defensas inmunológicas.

    2. el ajo

    El ajo contiene alicina, que se libera cuando se tritura, y tiene efectos antibióticos y antimicóticos. Algunas investigaciones muestran que aquellos que toman ajo diariamente sufren resfríos estacionales, un 46% menos que aquellos que no los usan. Por supuesto, la respiración no es buena para eso ...

    3. Pescado

    Pescado, especialmente salmón fresco, porque contiene altos niveles de vitamina D. Los estudios científicos muestran que aquellos con niveles muy bajos de vitamina D tienen un 40% más de probabilidades de contraer infecciones respiratorias. Los huevos, la leche y derivados, pero también las hojas verdes son muy ricos;

    4. té negro

    ¡Vamos a copiar las tradiciones inglesas! Algunas investigaciones realizadas en la Universidad de Harvard han demostrado que 5 tazas de té negro por día hacen que las "fortalezas" de nuestro sistema inmunológico se cuadrupliquen. Esto gracias a theanine, un aminoácido contenido sobre todo en el té negro.

    También se recomienda tomar té verde porque es muy activo contra los radicales libres, gracias a las catequinas que contiene.

    5. culturas vivas

    Cultivos vivos presentes en yogurt con probióticos. La investigación realizada en la Universidad de Viena lo confirma: las defensas inmunológicas se desarrollan solo con un intestino sano.

    Entonces luz verde para fermentos lácticos y para alimentos que los contienen en grandes cantidades. Atención, en el yogur debe especificarse "con enzimas de leche en vivo"!

    6. chocolate

    Chocolate, sí. El British Journal of Nutrition incluso lo dice: el chocolate oscuro, con las altas cantidades de cacao que contiene, estimula los linfocitos T auxiliares, que mejoran la adaptación de nuestro cuerpo a las infecciones.

    7. Almendras

    Las almendras, pero también las semillas de girasol y el germen de trigo, son muy ricas en vitamina E, con excelentes propiedades antioxidantes, lo que reduce la sensibilidad a las enfermedades típicas de la estación fría.

    8. Fresas y pimientos.

    Las fresas y los pimientos no son, exactamente, de temporada, pero su contenido en vitamina C, antioxidante e inmunoestimulante, es mayor que el de las naranjas más conocidas.

    9. Batatas y calabazas

    Las batatas y las calabazas son deliciosas y contienen altas dosis de betacaroteno, un precursor de la vitamina A, que estimula la actividad del sistema inmunológico.

    10. Levadura de cerveza fresca, germen de trigo, cebolla y repollo.

    Levadura de cerveza fresca, germen de trigo, cebolla y repollo : ¿qué tienen en común? Son ricas en hierro, zinc y selenio, una combinación de minerales que estimulan el sistema inmunológico. Si te gustan, incluso las ostras son muy ricas.

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    El sistema inmunológico: qué y cómo.

    Qué es: el sistema inmunológico tiene 3 componentes principales, es decir ,

    1. Órganos (bazo, timo, ganglios linfáticos, amígdalas, apéndice) y tejidos linfáticos ;
    2. Las células, o glóbulos blancos, divididos en diferentes subpoblaciones, asignados a diferentes aspectos del sistema inmunológico
    3. Mediadores químicos, moléculas que conectan diferentes componentes del sistema inmunológico entre sí. Se trata principalmente de las citoquinas .

    Lo que hace : el sistema inmunológico tiene tres funciones principales:

    1. Proteger el cuerpo de patógenos externos.
    2. Remover células, tejidos y glóbulos rojos dañados, envejecidos o muertos.
    3. Reconocer y eliminar las células anormales, como las células cancerosas

    Cómo lo hace : la actividad del sistema inmunológico tiene lugar sobre todo en tres frentes:

    1. Barreras químicas o mecánicas: evitan la penetración de patógenos. Por ejemplo, la piel, el sudor, las secreciones nasales y la saliva, o los microorganismos intestinales y el ambiente ácido del estómago.
    2. Inmunidad innata (no específica) : el sistema de defensa celular presente desde el nacimiento, que actúa de forma muy rápida pero genérica contra cualquier agente externo .
    3. Inmunidad adquirida (específica) : se desarrolla después de un contacto inicial con un patógeno y, en pocos días, desarrolla una memoria celular y química capaz de hacer frente rápidamente a cualquier otra agresión del mismo patógeno.

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