En los últimos años, se ha prestado una atención cada vez mayor a la investigación sobre alimentos y otros productos naturales que pueden ayudar a prevenir y tratar diversos problemas de salud .
La fruta de la pasión, recientemente, ha sido estudiada sobre todo por su papel en el control de la diabetes tipo 2 y otros factores de riesgo cardiovascular.
La fruta de la pasión se considera un alimento funcional debido a su alta concentración de fibra soluble e insoluble.
Los alimentos funcionales son productos alimenticios frescos o procesados, naturalmente ricos en sustancias que llevan a cabo una actividad beneficiosa y protectora en el cuerpo y que, cuando se incluyen en una dieta equilibrada, pueden desempeñar un papel preventivo en muchas enfermedades.
Diabetes y fruta de la pasión, un estudio.
Varios estudios han analizado los beneficios potenciales de la fruta de la pasión en la diabetes.
Por ejemplo, según un estudio publicado en 2012 en el Nutrition Journal, la fruta de la pasión sería una ayuda valiosa para el control de la diabetes tipo 2 debido a su contribución a la reducción de la resistencia a la insulina que es la base de la enfermedad.
El estudio, realizado en 43 pacientes diabéticos de entre 57 y 73 años, incluyó la administración de 30 gramos de harina de fruta de la pasión al día, durante las comidas.
Los resultados del estudio sugirieron una reducción en la resistencia a la insulina en pacientes con diabetes tipo 2 y, en consecuencia, una acción positiva de la fruta de la pasión en el control de la glucosa en sangre.
Las cualidades del fruto de la pasión por el control de la diabetes.
La fruta de la pasión se puede indicar en la dieta de las personas con diabetes tipo 2, especialmente por dos razones:
> Es rico en fibra, especialmente pectina. 100 gramos de fruta de la pasión contienen aproximadamente 10 gramos de fibra dietética, equivalente al 27% de la ingesta diaria recomendada. La pectina forma una sustancia gelatinosa en el estómago que retrasa la absorción de carbohidratos y mantiene la sensación de saciedad durante mucho tiempo; además, tiene un efecto positivo sobre el metabolismo de las grasas y, en consecuencia, también sobre la acumulación de colesterol.
> Tiene un bajo índice glucémico . El índice glucémico mide la capacidad de los carbohidratos contenidos en un alimento para elevar los niveles de azúcar en la sangre después del consumo. El índice glucémico bajo significa que el azúcar en la sangre aumenta cada vez menos rápidamente. Un alimento con un índice glucémico bajo también tiene un índice de saciedad alto porque el azúcar en la sangre tiende a tener menos "sacudidas" y esto afecta la sensación de hambre. Si la sensación de hambre es menor, tendemos a tomar menos alimentos y esto es importante para el control del peso corporal, que es fundamental en la prevención y el tratamiento de la diabetes tipo 2.
Por supuesto, no hay alimentos milagrosos y la fruta de la pasión, si se consume en la cantidad correcta, es uno de los muchos productos que, incluidos en una dieta sana y equilibrada, pueden ayudar a mantener bajo control el azúcar en la sangre.
