No hay contraindicaciones para los fermentos lácticos, ya que son microorganismos ya presentes en nuestra flora bacteriana y, por lo tanto, no producen ningún efecto secundario, sino que, por el contrario, solo aportan beneficios .
De hecho, la administración de enzimas de leche en vivo está indicada para fortalecer las defensas inmunológicas, promover la asimilación de nutrientes preciosos y curar el estreñimiento y la diarrea en recién nacidos, niños y adultos.
Los fermentos lácticos pueden mejorar la respuesta del sistema inmunitario a las infecciones ; mejorar el proceso digestivo o combatir el estreñimiento, la diarrea, las complicaciones gastrointestinales de la gripe y la distensión abdominal; Todo esto porque los fermentos lácticos actúan sobre el intestino, mejorando su funcionalidad.
El equilibrio de la flora intestinal permite una respuesta más rápida del sistema inmunitario hacia la hernia hiatal, la migración de una parte del estómago hacia la cavidad torácica a través del hiato esofágico, la estomatitis aftosa, las infecciones del sistema urogenital (cándida y cistitis), diarrea del viajero, encías y enfermedades dentales.
Los fermentos pueden usarse con beneficio como un adyuvante de terapias farmacológicas tanto para fortalecer la actividad antibiótica de los fármacos como para proteger el intestino de sus efectos secundarios.
Cómo elegir los fermentos lácticos: contraindicaciones.
En la selección de fermentos lácticos, las contraindicaciones están representadas por la presencia de lactosa en caso de intolerancia alimentaria a la leche y los productos lácteos . En el mercado existen varias formulaciones basadas en probióticos sin lactosa y con sustancias prebióticas que "alimentan" a estos microorganismos.
Se presentan en sobres, cápsulas y ampollas : en cada preparación hay generalmente cepas bacterianas diferentes que difieren sustancialmente en la necesidad de administración.
Sin embargo, no todas las bacterias del ácido láctico pueden llegar al intestino porque es difícil cruzar la barrera del estómago, debido al alto contenido de ácido clorhídrico; pero, una vez que se alcanza el intestino, aunque sea poco, puedo multiplicar exponencialmente.
Por este motivo, es importante en el momento de la compra considerar su cantidad (el número de cepas bacterianas contenidas en la formulación, al menos 5 mil millones) y la calidad (si existen cepas ya presentes en la flora intestinal humana y debido a la presencia o no de vitaminas del grupo B).
Cómo mantenerlos: contraindicaciones.
Otras contraindicaciones para los fermentos lácticos consisten en su conservación. Dado que estos son microorganismos vivos sensibles al calor ( termosensibles ) y a cambios bruscos de temperatura, deben mantenerse en un lugar fresco y seco; mientras que en verano es mejor mantenerlos en el refrigerador entre 2 ° y 10 ° C: en este ambiente, los fermentos lácticos no se deterioran y continúan viviendo y proliferando manteniendo su función y su eficacia sin cambios.
Por el mismo motivo no se recomienda tomarlos con alimentos y bebidas calientes . También es necesario verificar la fecha de caducidad marcada en el envase, ya que, su vida tiene una cierta duración, después de lo cual mueren y se vuelven ineficaces .
