Fresca, colorida, jugosa, la fruta del verano nos regenera con todos esos nutrientes que el calor nos quita. La acción fisiológica de la fruta de verano es muy importante, la dieta rica es la mejor: hidrata el cuerpo, lo enriquece con vitaminas indispensables, como la vitamina C, la vitamina A y la vitamina E, por ejemplo, y la administración de minerales. y ácidos preciosos.
Porque lo necesitamos
Diurético e hidratante, también es alcalinizante, protege contra los radicales libres, previene las enfermedades cardiovasculares, la fruta ayuda a curar las heridas, mejora la respuesta del cuerpo a los resfriados y la gripe, fortalece el sistema inmunológico, reduce el colesterol y facilita Absorción de hierro, especialmente la rica en vitamina C.
La presencia de antocianinas, poderosos antioxidantes capaces de bloquear la acumulación de depósitos de lípidos en las arterias, hace que las frutas de verano, como las fresas, sean aún más importantes desde el punto de vista nutricional. En pocas palabras: cero colesterol y grasa, más vitaminas, sales minerales y antioxidantes preciosos gracias al melón, la sandía, las fresas, las cerezas, los melocotones, los albaricoques y las ciruelas .
¡Aquí está la fruta de verano!
Las vitaminas, el hierro, el potasio y las fibras básicas ayudan a combatir el calor y la fatiga típicos de esta temporada. Puede ser mezclado, centrifugado, cortado para ensalada de frutas, secado, conservado. Veamos de cerca lo que cada fruta nos ofrece.
Piel de durazno, no por casualidad: gran aliada de la dieta, la pesca aporta solo 40 calorías por cada 100 gramos y es muy rica en sodio y vitamina C, por lo tanto, es una panacea para la piel. De su familia se encuentran las nectarinas, los melocotones estancados, el percocche o el percoche, este último muy consumido en Campania y en algunas zonas de Basilicata. En Siano, en Campania, uno de los festivales más antiguos que se celebran todos los años es precisamente el de percoca.
El albaricoque tiene el color del sol, de la energía, de la vida. De hecho, su contenido de betacaroteno es muy alto, comer muchos de ellos significa asegurar una piel lista para la luz solar. Cuenta con la presencia de calcio, magnesio, potasio y muchos antioxidantes. Hay pocas calorías aquí también: 50 calorías por 100 gramos. Puedes hacer mermeladas y conservas para consumirlas durante todo el año.
El agua presente en el melón y en la sandía los hace ideales después del deporte o después de un largo día en la playa. La sandía, una fruta muy dulce, rica en agua (ayuda a reponer líquidos) y baja en calorías, tiene solo alrededor de 30 calorías por 100 gramos, y también es rica en licopeno, un antioxidante natural que ayuda a reducir el riesgo de cáncer. La sandía, o sandía, también contiene potasio, magnesio y calcio. El melón es rico en carotenoides, vitamina A y vitamina E, nutrientes perfectos durante el sol, es un regulador natural de la presión arterial. Se puede comprar en diferentes variantes, muy jugosas y con un sabor delicado, el melón amarillo del sur.
Fresas y cerezas, el rojo que fortalece! Son igualmente importantes en la dieta estival. La fresa es rica en ácido salicílico (el ingrediente activo de la aspirina) y contiene vitamina C, potasio, calcio y ácidos con propiedades anticancerígenas y antioxidantes. Las cerezas contienen vitaminas A, C, hierro, calcio, fósforo, potasio, magnesio y oligoelementos preciosos: cloro, azufre, sodio, zinc, cobre, manganeso, cobalto, bromo, níquel. No tire los pecíolos, se pueden almacenar para preparar una fantástica infusión de diuréticos.
Ciruela, refrescante e hidratante, también se puede secar al sol y almacenar. La ciruela es una fruta de temporada también disponible en septiembre, un gran aliado del intestino y para el sistema digestivo, precisamente por la alta cantidad de fibra que contiene.
El níspero es una de las frutas más consumidas en esta temporada, es rico en antioxidantes, fibra y muchas vitaminas y ofrece muchos beneficios para la salud del organismo.
