La vitamina D, la vitamina del sol.

por la Dra. Fiamma Ferraro, el equipo editorial de Scienza y Conoscenza.it

En primer lugar, debemos distinguir la vitamina D producida después de la exposición al sol de la que se administra con suplementos . Por lo general, no es necesario que aquellos que están sanos se preocupen por evitar la vitamina D producida por la exposición a la luz solar en cantidades razonables y normales (y no necesariamente basados en el principio de "cuanto más, mejor").

También es interesante observar cómo la naturaleza ha proporcionado animales (con pieles, plumas, escamas o similares, y que a menudo viven en cuevas, hoyos subterráneos, bosques o en el mar, donde la luz llega en escasa cantidad) de protección efectiva. Contra demasiados rayos solares.

Incluso el hombre, aunque en cantidades más pequeñas que los animales, está equipado con mecanismos de protección : el niño antes de nacer está completamente protegido de la luz y después del nacimiento, en particular aquellos que viven en áreas muy expuestas al sol, tienen una piel más oscura, lo que permite que los rayos del sol penetren en cantidades menores, y cuando se expone al sol durante mucho tiempo, inmediatamente se produce un enrojecimiento y luego un bronceado que protege contra una penetración más intensa.

Además, cada centímetro de piel no puede producir más de una cierta cantidad de vitamina D cuando se expone al sol.

También con respecto a la vitamina D que normalmente se encuentra en algunos alimentos (en particular en los pescados grasos), debemos comer una cantidad muy grande para tomar un exceso de esta sustancia (y el tamaño de nuestro apetito y de nuestro estómago nos protege de este exceso) .

Si bien existen mecanismos naturales de protección dirigidos a prevenir una penetración excesiva de los rayos solares, mecanismos que, por lo tanto, evitan un exceso de vitamina D causado por un exceso de exposición, o por la ingesta de alimentos ricos en esta vitamina, en cambio no existe un mecanismo protector contra un exceso de vitamina D causada por una ingesta excesiva de suplementos que contienen precisamente vitamina D.

Al tomar suplementos dietéticos con vitamina D, por lo tanto, se eliminan los mecanismos naturales de protección (bronceado y enrojecimiento en un lado y estómago lleno en el otro) y previenen la acumulación excesiva.

Normalmente, la luz solar debería ser más que suficiente para proporcionar al cuerpo toda la vitamina D que necesita, y solo en casos particulares de personas que viven casi sin salir de casa o en climas muy oscuros, puede ser necesario tomar alimentos ricos en vitamina D (no es una coincidencia que los esquimales, que viven en zonas oscuras y frías, tengan un montón de hígado de bacalao y otros peces, ricos en vitamina D, mientras que los que viven en áreas tropicales, además de estar protegidos por árboles, bosques y exuberante vegetación contra un exceso de sol, tiene a su disposición, con fruta y otra flora tropical, alimentos en los que prácticamente no hay vitamina D).

Sin embargo, normalmente no es necesario tener especial precaución en las personas que están bien, con el objetivo de evitar el sol o los alimentos naturales ricos en vitamina D. En cambio, debe evitarse la ingesta indiscriminada de suplementos que contienen vitamina D : esta sustancia, como se hace con las hormonas, debe tomarse solo en caso de deficiencia real, que se encuentra con análisis precisos, en los que no solo se mide la tasa de 25-D sino también la de 1.25-D.

Particularmente en relación con los niños, habría que preocuparse por la frecuencia con la que los padres (convencidos por una propaganda intensa sobre la "vitamina del sol", que ahora se agrega a la leche, el yogur y casi todos los suplementos multivitamínicos y artículos de medicina popular). Con respecto a la "deficiencia endémica" de la vitamina D), a menudo administran dosis excesivas de esta sustancia hormonal en muchos casos, lo que podría causar importantes efectos negativos en su sistema inmunológico .

A menudo, de hecho, la vitamina en cuestión se administra en dosis bastante altas para las madres durante el embarazo, ya que se ha comprobado que la leche materna generalmente contiene, no solo en los países nórdicos, poca vitamina D (25 UI por litro o menos) .

A partir de la suposición (que aún no está suficientemente probada) de que la razón consiste en el hecho de que las madres no se exponen lo suficiente al sol durante el embarazo, se recomienda que tomen suplementos de vitamina D durante el estado de interés, y como la Asociación Americana de Pediatrics recomienda la ingesta de 400 UI por día para los niños alimentados con leche materna *, esta vitamina generalmente se agrega a la leche artificial para alcanzar esta dosis.

Por lo tanto, la Asociación cree que debe mejorar lo que la naturaleza ha querido, sin que haya pruebas suficientes de que el bajo contenido de vitamina D, que se encuentra comúnmente en la leche materna incluso en los países cálidos, sea efectivamente anormal y se deba a la falta de sol.