Los productos lácteos a menudo acompañan el consumo de carne y también son un alimento marginal en la dieta macrobiótica.

¿Por qué?

En primer lugar porque la caseína, una proteína que se encuentra en todos los productos lácteos, una vez asimilada, se acumula en los segmentos superiores del intestino y sufre putrefacción, por lo que produce toxinas que alteran los sistemas gastrointestinal, pancreático y biliar.

Los productos lácteos causan problemas en varias glándulas y estructuras relacionadas: senos, ovarios, útero, próstata, riñones, tiroides, etc. Los efectos negativos se producen principalmente en forma de moco (otro elemento,

cuya producción excesiva está vinculada al consumo de productos lácteos) y las acumulaciones de grasa, que también pueden formar quistes. En el mundo, entre el 50 y el 90% de las personas padecen intolerancia a la lactosa (azúcar de la leche), a excepción de los escandinavos y algunos otros.

En la leche hay una mayor cantidad de grasas saturadas que en la carne, e incluso más que las carnes frías. Basta con decir que cuando comes una mozzarella, para mantenerte ligero, tomas la cantidad de grasa que, comparada con ella, encontramos en seis kilos de bacalao. Pero las razones por las que las macrobióticas no recomiendan el uso de leche y productos lácteos están vinculadas a un hecho biológico con resultados simbólicos implícitos e implícitos.

Puedes aprender más sobre los beneficios y contraindicaciones de la dieta macrobiótica.

La leche es un alimento que la naturaleza ha programado (en el sentido de la composición nutricional) para los recién nacidos de mamíferos. Contiene una proporción de nutrientes y anticuerpos particulares para cada especie a partir de la cual se produce. Y el hombre es el único animal que se alimenta de leche después del destete, pero no de su leche, ¡sino de la de otra especie! Por lo tanto, la macrobiótica no recomienda su uso incluso con recién nacidos.

Además, desde un punto de vista energético, la leche es un alimento lleno de energía expansiva, adecuada para un ser cuyo desarrollo celular es rápido, por lo que contiene los nutrientes, hormonas y enzimas necesarios para realizar esta tarea. . Hablando de la leche de vaca, sin embargo, estamos hablando de una leche para un ser vivo que está alrededor de un quintal.

Desde un punto de vista macrobiótico, es difícil para nuestro cuerpo manejar tal energía y, por lo tanto, intentará extraerla de su interior, en primer lugar, produciendo moco como se dijo anteriormente.