Dulces indios: 2 recetas típicas.



Los cereales, el principal alimento de la India, son también la base de los dulces indios. En particular, se utilizan arroz y sémola. Otro ingrediente ampliamente utilizado en la preparación de dulces indios, especialmente en el sur es el coco .

Ofrecemos dos recetas inspiradas en dulces típicos de la India.

1. Cuadrados de coco

ingredientes:

> 250 gramos de crema de leche

> 250 gramos de harina de coco

> 1 cucharadita de semillas de cardamomo

> 1 cucharada de ghee

> 2 tazas y media de azúcar de caña

> 2 tazas de agua

> 1 cucharada de almendras picadas

> 1 cucharada de pistachos picados

    Preparación : vierta la crema de leche y la harina de coco en una cacerola, agregue el ghee y mezcle todo junto, revolviendo a fuego muy bajo; añadir el cardamomo.

    Preparar un jarabe por separado con agua y azúcar; Una vez que haya obtenido un jarabe bastante espeso, agregue la crema previamente preparada.

    Engrase una hoja de papel para hornear colocada en una bandeja para hornear y luego coloque las nueces picadas, luego vierta la mezcla. Dejar enfriar y cortar en cuadrados con un cuchillo.

    2. Pastel de jengibre y canela.

    Ingredientes :

    > 150 g de azúcar de caña

    > 1 taza pequeña de aceite de girasol> 200 g de harina

    > 1 huevo

    > 1 dl de agua caliente

    > 1 cucharadita de canela en polvo

    > 1 cucharadita de raíz de jengibre rallada

    > 1/2 sobre de polvo de hornear

    > 1 pizca de sal

      Preparación : batir el huevo hasta que esté cremoso, agregar el azúcar, el aceite y luego todos los demás ingredientes, mezclando bien, preferiblemente con una batidora eléctrica.

      Hornear a 180 grados durante 30 minutos.

      Estos dos postres indios son ideales solo en las tardes frías, para disfrutar de un abrazo. Combinan con muchos tipos de té, especialmente el pastel con jengibre y canela, que se combina perfectamente con una taza de té negro con sabor a vainilla.

      Obviamente, cuando hablamos de dulces, hablamos de alimentos bastante azucarados y calóricos: para probar sí, pero con moderación.

      Descubre también las propiedades, valores nutricionales y calorías del coco.

      Artículo Anterior

      Meditación, 10 buenas razones para practicarla.

      Meditación, 10 buenas razones para practicarla.

      Quizás no hay necesidad, pero vuelva a subrayar cuáles son las peculiaridades de la meditación y las consecuencias que una práctica tan constante puede traer consigo. Meditar ayuda a mejorar la calidad de vida, es para el espíritu un alivio del zumbido de la mente . Tiene efectos beneficiosos en la postura del cuerpo (pero también de la mente) y actúa positivamente en todo nuestro cuerpo. Estas...

      Artículo Siguiente

      WS-20: el planeta posible

      WS-20: el planeta posible

      Voz colectiva, iniciativa concertada entre cerebros muy, desde la "cola", la parte final del G-20 origina un consejo complementario que lleva el nombre de WS-20 . Para repensar el mundo, ayudar al planeta y darnos un nuevo plan de acción, o los seres humanos que lo habitan. El espíritu del WS-20. ...