¿Te has dado cuenta? En primavera, los animales pierden su abrigo de invierno, los árboles se quitan las cubiertas de los capullos, y también queremos cambiar el guardarropa (lo que no hacemos de inmediato debido a la falta de deseo, esa es otra historia ... .).
Es hora de salir de la hibernación, deshacerse de la armadura de invierno, no solo externamente: el cuerpo necesita eliminar toxinas para comenzar una nueva temporada llena de fuerza.
Es por eso que necesitamos una dieta ligera, que nos ayude a liberar nuestro cuerpo de los desechos acumulados, a mejorar y, por qué no, tal vez perder unos cuantos kilos de grasa.
La dieta desintoxicante nos ayuda: aquí hay un ejemplo y 2 recetas.
La dieta desintoxicante: lo que es.
Nuestra dieta común se compone principalmente de alimentos listos para comer, desde galletas hasta galletas, carnes en rebanadas y sobres prácticos que se saltan.
Los productos que a menudo contienen muchas sustancias que los alimentos no son : espesantes, aromas no especificados, conservantes y buena compañía.
Todas las cosas de las que nuestro cuerpo debe disponer de alguna manera. Si añadimos alcohol, hemos completado el cuadro. El hígado, los riñones y otros órganos de desintoxicación están sobrecargados de trabajo.
Tratamos de darles alivio con una dieta más sana, fresca, ligera y genuina . Al menos por unos días al mes, o una semana, incluso mejor. Es por eso que nace la dieta desintoxicante . ¿Te hace perder peso? También, como resultado secundario tal vez, pero el objetivo principal es la salud sin duda.
Desintoxicación, pero ¿qué significa?
Las reglas de la dieta desintoxicante.
Pocas pero estrictas reglas: no a los alimentos en conserva (los de cajas, bolsas, latas), no a los alimentos refinados (demasiado blancos: harina, arroz, azúcar, sí a las alternativas de granos integrales), sin alcohol, sin carnes rojas, Carnes curadas y quesos curados.
Adelante con las frutas y verduras frescas de temporada, legumbres, quesos magros frescos. Beber mucha agua ayuda al cuerpo a deshacerse de las toxinas. Sí a jugos de frutas frescas, verduras centrifugadas, infusiones.
Aquí hay algunos alimentos que facilitan la purificación y son muy recomendables durante la dieta de desintoxicación: piña, alcachofa, cebolla, pepino, sandía, hinojo, perejil, apio, col, brócoli, manzanas, ciruelas, bayas, arroz integral, yogur natural. Aceite de oliva virgen extra natural.
Alimentos a ser eliminados en días de dietas depurativas: sal, alimentos ahumados, fritos, dulces, café, salchichas, hamburguesas, licores.
Reducir los medicamentos al mínimo.
Evite el estrés tanto como sea posible, aprenda técnicas de meditación: el estrés aumenta los niveles de cortisol y esto contribuye a un excedente de trabajo adicional para el hígado
La dieta desintoxicante: un ejemplo.
Organizar una dieta de desintoxicación no es difícil, se puede hacer durante dos o tres días después de un período de delicias dietéticas, o por unos pocos días al mes .
No a los supermercados, sí a los fruteros, con estas indicaciones básicas:
Desayuno : 50% de frutas y verduras, 50% de cereales integrales sin gluten (arroz, maíz, amaranto, mijo ... inflados o en copos) y semillas oleaginosas (nueces, avellanas, almendras, calabaza o semillas de girasol) ). Té sin azúcar o infusiones de hierbas, bebidas vegetales (soja, almendras, arroz, avellanas u otros).
Aperitivos : frutas, verduras, oleaginosas.
Comidas (almuerzo y cena) : 60-80% de verduras, 20-40% de legumbres y cereales sin gluten. Pequeñas porciones de pescado al vapor se permiten esporádicamente.
Condimentos : aceite de oliva virgen extra, aguacate, jugo de limón, guacamole, hummus y semillas (sésamo, chia, amapola, girasol, etc.).
Aquí es un día típico de la dieta de desintoxicación:
- Desayuno : té verde, 3 pasteles de maíz, 3 cucharaditas de mermelada de limón o naranja amarga
- Merienda: Bayas
- Almuerzo: ensalada belga frita con aceite de oliva virgen extra; risotto de azafrán ligero: 80 g de arroz integral tostado con 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, al que poco a poco, después de cocinar, se disuelve un caldo de verduras en el que se ha disuelto una bolsita de azafrán
- Merienda: piña fresca.
- Cena: 150 g de legumbres, 200 g de hinojo en una sartén con 2 cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, 3 pasteles de arroz
La dieta desintoxicante: dos recetas.
Una sopa para todas las estaciones.
ingredientes:
> aceite de oliva virgen extra,
> 8 zanahorias (peladas, en rodajas),
> 1 cebolla picada,
> jengibre .
Preparación : calentar 2 cucharadas de aceite, agregar las verduras y el jengibre, revolviendo brevemente. Cubra con agua y cocine por unos 40 minutos, luego guarde el caldo y mezcle las verduras. Añadir el caldo para obtener la consistencia deseada. Servir con aceite crudo y pan integral tostado. Excelente también cálido.
Ensalada vegana
ingredientes:
> 100 gr de quinua,
> 100 gr de tofu,
> semillas de sésamo,
> aceitunas negras,
> cohete fresco,
> aceite de oliva virgen extra,
> jugo de limón .
Preparación: enjuague la quinua en agua corriente y cocine en abundante agua durante unos 15 minutos, luego escurra y agregue un poco de aceite. Cortar el tofu en trozos pequeños y agregarlo a la quinoa. Cortar las aceitunas en rodajas y cohetes y agregarlos a tofu y quinoa. Sazona con aceite de oliva virgen extra y zumo de limón.
