3 Recetas Con Avena



Porque comer avena

La avena que se compra en forma de copos o harina, es un alimento saludable y beneficioso para el cuerpo, pero el debate sobre su consumo aún está en curso para quienes son intolerantes al gluten y quienes padecen la enfermedad celíaca.

La ingesta constante y habitual de avena puede ayudar a reducir los niveles de colesterol y azúcar en la sangre, aumentando la ingesta de fibra, que limpia las arterias de los depósitos de grasa; también enriquece el cuerpo con esos aminoácidos esenciales y preciosos y vitaminas B, que son esenciales especialmente para aquellos que siguen dietas veganas o vegetarianas.

Además, la avena es muy buena para los intestinos . Lo mejor es consumirlo en las primeras horas de la mañana, para el desayuno, ya que la avena es una de las mejores fuentes de energía que existen, pero la avena también se puede utilizar para otras preparaciones excelentes, siendo muy versátil y también para casarse bien. Con otros ingredientes, incluso para hacer la masa de pizza.

Aquí hay algunas recetas basadas en harina de avena para consumirlo mejor.

Pizza con avena

Ingredientes para 4 personas.

> 250 g de harina tipo 1 o 0;

> 150 g de harina de espelta;

> 100 g de harina de avena;

> 35 g de levadura deshidratada en polvo;

> agua natural a temperatura ambiente;

> una pizca de azúcar;

> Sal de mar entera al gusto.

preparación

En un tazón grande mezcle la levadura con el azúcar y un poco de agua natural, dejando al menos un cuarto de hora para descansar . Luego agregue la harina y el resto del agua, amasando con los dedos y, justo al final, la sal.

Debe ser una masa blanda pero no pegajosa, que usted continuará trabajando en una tabla de pastelería enharinada durante al menos 10 minutos.

Coloque la bola de masa así obtenida en el recipiente, cortando una cruz en el medio con el cuchillo, dejándola en reposo durante al menos 3 horas cubierta con una servilleta húmeda.

Luego, vuelva a tomar la masa, aplastela y forme 4 bolas más pequeñas y déjelas reposar durante una hora más, cubiertas con el tazón al revés.

Tome la pasta y haga las pizzas, que sazonará al gusto y hornee en un horno a una temperatura máxima (200-220 ° C), incluso mejor si se cocina en una losa de piedra para hornear.

Hamburguesas veganas de avena y verduras.

ingredientes

> 100 g de copos de avena;

> 50 g de harina de avena (también se puede hacer moliendo los copos);

> 130 ml de agua;

> una cebolla pequeña;

> una zanahoria;

> medio puerro;

> 2 cucharadas de salsa de soja;

> una pizca de sal y una de orégano;

> Aceite de oliva virgen extra.

preparación

Muela la cebolla y la zanahoria junto con el puerro y colóquelas en un bol con la avena, el agua, la soja, la sal y el orégano .

Revuelva muy bien durante unos minutos y deje reposar la mezcla resultante durante aproximadamente media hora, tapada.

Prepare la placa del horno cubriéndola con papel de hornear engrasado con un poco de aceite y llene la pasta con la mezcla, presionando bien la avena con la ayuda de una cuchara o un mortero.

Forme las hamburguesas una a una y cocínelas en un horno caliente a 180 ° C durante unos 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción.

No tenga miedo: el compsto se mantiene unido porque la cocción de avena se vuelve pegajosa y tiende a "compactarse".

Muffins De Manzana Y Avena (Sin Azúcar)

ingredientes

> 2 manzanas;

> 100 g de harina de avena;

> 2 cucharadas de mantequilla de almendras;

> 2 cucharadas de miel de acacia;

> una cucharadita de canela en polvo;

> 2 cucharadas de harina de coco;

> un huevo grande;

> una pizca de sal;

> 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1/2 polvo de hornear;

> leche vegetal para ablandar la masa según sea necesario

preparación

Picar las manzanas en la batidora hasta obtener una mousse, agregar el resto de los ingredientes, revolviendo con un batidor, para ver si es necesario terminar con un poco de leche.

Cocine en un horno caliente durante unos 15 minutos a una temperatura de 170 ° C.

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