El colesterol alto es conocido por ser un mal negocio. Pero no debemos derrumbarnos porque puedes luchar incluso en la mesa: las recetas dulces y sabrosas que ofrecen platos bajos en grasa están ahí, son buenas y te permiten preparar platos deliciosos y saludables para ti y para los que amas.
Aquí hay una serie de excelentes recetas de "postres sin", de composición similar a los postres veganos, o sin todos esos alimentos y sustancias, como los huevos, la mantequilla, las grasas saturadas, que nutren el colesterol y dañan el cuerpo.
Pasta de aceite brisee
Para aquellos que aman los postres, pero también las empanadas, esta pasta universal es una tarjeta de presentación importante. De hecho, se puede utilizar como base para tartas de manzana, saccottini rellenos, strudel, pero también para pasteles salados y rústicos.
Atención: no duele, es sin mantequilla y se propone usar 00 harinas menos refinadas, si quiere probarlas también con trigo integral, espelta o kamut.
Ingredientes para un pastel de tamaño mediano:
> 250 gramos de harina tipo 0 o tipo 1,
> 100 gramos de agua tibia,
> 90 gramos de aceite de oliva virgen extra,
> Una pizca de sal.
Preparación : vierta la harina en un tazón y ponga todos los demás ingredientes en el centro; Amasar desde el centro e incorporando gradualmente toda la harina, agregando un poco más de agua si es necesario. Debe ser una mezcla suave y homogénea, formar una bola y dejarla reposar durante media hora en la nevera antes de usarla para sus recetas.
Cómo bajar el colesterol, consejos naturales.
Plumcake De Manzana Y Yogurt
Ideal para el desayuno, el plumcake es en sí mismo un postre ligero y versátil. Esta es la versión sin huevos y con manzanas, pero también se puede hacer en varios sabores, usando yogur de coco y media harina de coco, almendras y cacao, nueces y peras, solo para dar algunas ideas de la variación codiciosa.
Ingredientes :
> 2 tarros de yogur natural,
> un bote de azúcar de caña entera,
> un par de cucharadas de miel,
> 3 tarros de harina tipo 0 o tipo 1,
> una pizca de sal,
> la cáscara de un limón rallado,
> casi la mitad de un frasco de aceite de girasol,
> una manzana cortada en cubos,
> una bolsita de levadura en polvo,
> una bolsita de vainillin
Preparación : ponga el yogur y el azúcar en un tazón y mézclelos con los otros ingredientes agregados gradualmente. Finalmente, incorporar la levadura tamizada. Vierta todo en un molde para pasteles y hornee en horno precalentado a 165 ° C durante unos 30 minutos.
Crepes sin huevo de harina de trigo sarraceno.
Si te encantan los crêpes pero no puedes comer huevos, aquí tienes una receta realmente deliciosa y deliciosa basada en harina de trigo sarraceno.
Las crêpes preparadas de esta manera son sabrosas y están rellenas con dulce y salado, espolvoreadas con miel, avellana o crema de cacao, mermeladas caseras o mermeladas naturales.
Ingredientes para un par de personas:
> un par de tazas llenas de harina de trigo sarraceno,
> leche de almendras según sea necesario
Preparación : ponga la harina en un tazón y vierta lentamente la leche de almendras; debe ser un compuesto suave y homogéneo, denso y no demasiado líquido, como un bateador. Dejar reposar unos veinte minutos en la nevera.
Cocine los panqueques uno por uno, dos minutos por lado, vertiendo un pequeño cucharón de mezcla en una sartén antiadherente hirviendo.
Trucos del oficio para los dulces anti-colesterol.
En lugar de huevos, también puede usar un aglutinante obtenido de gel de linaza, empapado en agua durante la noche; o puedes machacar una papa hervida ; o aún use semillas de chía, ya que también producen un tipo de gel vegetal natural.
La mantequilla se puede sustituir muy bien con aceite; Si crees que el aceite de oliva virgen extra es demasiado fuerte o pesado, puedes reemplazarlo con aceite de girasol o aceite de arroz . Para hacer que las recetas sean aún más friables, por ejemplo, de pasta corta o brisa, puede usar la mitad de harina de arroz .
