Tú decides: y la dieta es. Haz todo bien y sigue los consejos de un amigo que come cereales en el desayuno. Dígale adiós al croissant y vaya a las "orillas" de los supermercados, busque entre las cajas de cereales para el desayuno la más liviana con la mujer más delgada que salta alegre y tal vez un artilugio o un programa de dieta de bricolaje informado en la parte posterior del paquete (lo contemplará varias veces en algunas mañanas que comienzan un poco lento).
El milagro. Después de un desayuno como este, llegas al almuerzo con poco hambre. Brillante, ¿no es así? Sin embargo, el peso no baja . No solo eso. Hay una somnolencia hacia atrás que no puedes explicar. Lo intentaremos juntos.
Escollos detrás de los cereales para el desayuno
Comencemos con una pregunta que es común a prácticamente todas las marcas de cereales: la alta cantidad de azúcares. Esos italianos alcanzan el 40%, en comparación con el promedio del 37% de los productos destinados al resto del mercado europeo.
El Inran (Instituto Nacional de Investigación de Alimentos y Nutrición) lo dice claramente: el porcentaje apropiado de azúcar para el desayuno no debe exceder el 10% . Oh, oh, Houston, tenemos un problema.
"¡Pero en el paquete dice que la cantidad de azúcar se reduce para ayudar a mi prueba de vestuario!" Oh claro Pero azúcar es una palabra camaleónica, adopta otras formas, todo los reconoce: melaza, jarabe de melaza, jarabe de malta, malta de cebada, sacarosa, jarabe de maíz, miel, lactosa, azúcar de caña, etc.
Es muy importante mantener bajo el índice glucémico, especialmente en la mañana. Si tiene hijos, mantenerlos alejados de los azúcares es la mejor manera de asegurarse de que mantengan su atención alta incluso en la escuela. Pero incluso si eres un adulto, un hombre o una mujer.
Mujeres, echen un vistazo a la investigación llevada a cabo por el Instituto Italiano del Cáncer de Milán, que descubrí gracias a un artículo de Silvia Carri que apareció en Terra Nuova. (En detalle: el estudio realizado por Krogh V, Berrino F., Chiodini P., Panico S. y otros, titulado "Carga e índice glucémico de la dieta y riesgo de enfermedad coronaria en una gran cohorte italiana: el estudio de Epicor", Arch. Inter. Med. 2010, 170 (7), pp. 640-647). El estudio muestra que, además de predecir el aumento de peso, los alimentos con un índice glucémico alto aumentan el riesgo de enfermedad coronaria en las mujeres.
"Pero funcionan, no tengo hambre después". Y ciertamente Estás intoxicado. La intoxicación da apetito. Y el mismo efecto es creado por la sobrecarga de grasa.
En este sentido, analicemos la presencia de grasa.
En general, estimados lectores, esto es "alimento muerto", como se empaqueta, como un producto industrial. Pero siempre puede ir hacia la mejor hipótesis, si no tiene tiempo para empapar y calentar la avena u otros cereales de acuerdo a su gusto.
Elija cereales simples, ligeramente procesados, orgánicos. Los niveles de azúcares que son menos de 10 g son bajos , los porcentajes de grasas saturadas (menos de 1 g), sodio (menos de 0, 2 g) y que no hay grasas hidratadas, colorantes, conservantes y edulcorantes. Opte por cereales con una importante dosis de fibra (al menos 6 g) y, si es posible, busque productos italianos de cadena corta.
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Los abstruses extruidos.
Los primeros bocadillos extruidos aparecieron alrededor de los años treinta. Y desde allí hubo una creciente fama debido al frenético hambre de inconsciente intoxicado. Que es De los productos que se han sometido a pasos de procesamiento específicos que forman el largo proceso de cocción por extrusión. Visualice mentalmente la harina, ¿lista? Está bien.
Mezclado, precondicionado mediante procesos de homogeneización, prehumidificación y precocinado. Mezclado con agua cocida a 80-100 ° C. Aquí estamos en una mezcla muy hermosa y viscosa. Nuevamente, volvamos a cocinar mentalmente a 200 ° C dentro de una extrusora. No pierdas la concentración, ya casi llegamos. Todo se moldea en un troquel (todo redondo, esférico, en forma de estrella, como quiera) y luego se corta, mientras que el paso de una temperatura alta al ambiente hace que el producto se expanda y se solidifique. Seguido de enfriamiento y secado.
¿Hay algún rastro de fibra y nutrientes? Mmm ... la conclusión para ti. ¿Pero a veces alguien desenmascara este cereal engañoso? Oh, sucede muy bien, especialmente en América, donde el terror alimentario de la clase de ocio hacia lo que no es biológico coexiste con la intoxicación perenne de los sujetos obesos de la clase media baja.
¿Algún ejemplo? La Comisión Federal de Comercio de los Estados Unidos ha censurado algunos productos como Rice Krispies y Frosted por publicidad engañosa. La misma sanción ha sido optada por la Autoridad Antimonopolio. Todas estas marcas prometieron milagros sin fundamento científico.
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