Epigenética: cómo el estrés, la alimentación y el movimiento nos cambian.



Tomo dos ratones (por desgracia, esta investigación todavía utiliza animales). Uno lo cuida al nacer, otro no. El segundo tendrá una firma epigenética que lo hará más vulnerable al estrés y los signos serán visibles en el hipocampo. El primer ratón tendrá un fenotipo más resistente al estrés.

La rama de la genética que estudia la interacción de los genes con el medio ambiente se llama epigenética . El fenotipo no es más que lo que se desarrolla a partir de esta interacción.

El ADN "oscuro" que llevamos dentro.

Tomémonos, dejemos en paz a los ratones por un momento. Tenemos 20, 000 genes que producen proteínas y ocupan un espacio en el ADN del 2%. El 98% restante se llama ADN "oscuro". La ciencia ha comprendido que el medio ambiente puede modificar el ADN que cae en esta amplia cuenca. No solo eso: parece que en este rico 98% residen los datos genéticos que nos distinguen de otras especies.

"Epigenética" es un término utilizado en la década de 1940 por el embriólogo y genetista Conrad Waddington (1905-1975), quien se centró en los factores que conducen a diferentes fenotipos, incluso con el mismo fondo genético a partir del cual comenzaron.

El ejemplo clásico es el que concierne a algunos gemelos monocigóticos que tienen diferencias significativas tanto a nivel macroscópico como desde el punto de vista de la incidencia de las enfermedades que se cree tienen una base genética sólida, como la esquizofrenia.

El erudito había comprendido que es posible que la actividad del genoma cambie permanentemente sin que haya un cambio en el nivel de las bases, sino con un cambio en la información contenida en el mismo.

Si entiendes el italiano y estás interesado en profundizar la epigenética, al hacer clic en esta palabra encontrarás mucha información directamente de la Universidad de Ciencias de la Salud de Utah : en detalle, encontrarás noticias específicas sobre la herencia del patrimonio genético y sobre la influencia que algunos factores ejercen sobre la herencia. misma. En la parte inferior del artículo, presentamos el video de un muy buen chico que explica cómo el estilo de vida influye en los genes (siempre en inglés): qué mensajes enviamos a las células, qué tan joven es la ciencia de la epigenética y cómo procede. ciencia El AIRC sobre la epigenética aplicada a la investigación del cáncer y sobre la investigación en el campo de la leucemia promeliocítica.

Estrés, alimentación y movimiento. Cambio desde dentro

¿Qué puede producir una firma epigenética en el ADN?

El entorno y los comportamientos como la nutrición, la actividad física, el estrés.

En 1976, se realizaron estudios sobre mujeres embarazadas holandesas que habían padecido hambre durante la Segunda Guerra Mundial (en detalle, mujeres embarazadas entre noviembre de 1944 y abril de 1945, en Holanda durante la ocupación alemana). Los hijos de estas mujeres nacieron con un peso inferior al normal y como adultos mostraron una mayor incidencia de diversos trastornos psiquiátricos y problemas cardiovasculares.

¿Qué crea la situación opuesta, o exceso de nutrición?

Una dieta excesiva, como la cantidad y las calorías (especies de azúcares refinados y ciertas grasas), provoca la activación del factor de transcripción nuclear NF-kB. Este componente debe considerarse como una llave de encendido que activa los genes responsables de la producción de algunas sustancias inflamatorias.

En este sentido, se han realizado estudios en humanos. Uno de ellos ha demostrado que los hombres taiwaneses que mastican regularmente semillas de palma (nueces de betel) están predispuestos a la diabetes y transmiten este riesgo a sus hijos (a través de la ruta paterna).

¿Cómo quemar todo? Algunas sustancias como el resveratrol (uvas rojas), la curcumina ( curcuma ), el butirato y otros ácidos grasos de cadena corta (producidos por la flora intestinal) inducen una notable desacetilación y contrastan la firma epigenética en un sentido inflamatorio .

Sin calcular las plantas que combaten el estrés, los verdaderos aliados que ayudan al sistema nervioso y a todo el cuerpo a "máquinas".

El movimiento es vida en todos los sentidos. La actividad física oxigena el cuerpo, manteniendo las enzimas funcionando de manera eficiente. Desde la hidrolasa, que facilita la escisión de otras moléculas, a la polimerasa. Las proteínas simples se benefician: el colágeno que se encuentra en la piel y en el tejido conectivo, la albúmina en la sangre (para la correcta distribución de los fluidos corporales), la elastina en las paredes de las arterias y las venas, la missina de los músculos, la queratina de Piel, uñas y cabello.

Mantener el cuerpo en movimiento le permite conocerse a sí mismo y responder al estrés con mayor conciencia.

En resumen? La vida no es solo el producto final del genoma. De hecho, se podría decir que la vida es autora continua de sí misma, va a retroalimentarse en las condiciones que la generaron, con el poder de cambiarlas.

¿Sabías que ver deportes y practicarlos entrena tu cerebro?

Artículo Anterior

Dulces indios: 2 recetas típicas.

Dulces indios: 2 recetas típicas.

Los cereales, el principal alimento de la India, son también la base de los dulces indios. En particular, se utilizan arroz y sémola. Otro ingrediente ampliamente utilizado en la preparación de dulces indios, especialmente en el sur es el coco . Ofrecemos dos recetas inspiradas en dulces típicos de la India. 1....

Artículo Siguiente

Día del Bosque: reflexionando sobre el cambio climático

Día del Bosque: reflexionando sobre el cambio climático

El aliento se debe a ellos. El título de una canción de Cristina Donà, Un ejército de árboles, viene a la mente . De hecho, nos dan vida , nos permiten sumergirnos, incluso si caminamos cerca de ellos o los abrazamos. Las ramas dentro de un cielo magnífico, las raíces que nos recuerdan una forma sólida de estar en el mundo. El baú...