Crema de Budwig, la receta



La crema Budwig es una receta especial que se prepara para tomar un desayuno completo y equilibrado con todos los ingredientes que necesitamos para mantenernos saludables y tener la energía para todo el día.

Receta de crema Budwig

ingredientes

> 150 g de fruta de temporada;

> 1 plátano o 2 cucharadas de miel;

> un puñado de semillas de aceite;

> una y media cucharadas de aceite de linaza o de linaza;

> el zumo de 1 limón;

> 2 cucharadas de cereales crudos (arroz, mijo, trigo sarraceno, avena, cebada, espelta, quinoa);

> Yogurt de vaca o ricotta o leche vegetal.

preparación

La fruta de temporada se debe lavar y cortar en trozos pequeños y luego poner en un tazón y agregar el jugo de limón exprimido.

Ahora tome nuestro plátano maduro y triture con un tenedor y luego agréguelo al tazón . También podemos optar por poner miel en lugar de plátano para tener una crema de budwig más dulce.

Posteriormente, molemos las semillas de lino y las otras semillas oleaginosas con una batidora de cocina o con un molinillo de café, pero también es una alternativa válida el uso de mortero de mano.

Cereales crudos pueden ser elegidos entre muchos como la avena, arroz, cebada, trigo sarraceno, quinoa y mijo. Recuerde que el trigo, y en parte también se deletrea, son cereales que pueden crear problemas de intolerancia porque contienen gluten y porque también se usan en la dieta occidental moderna normal.

En la receta de budwig de crema, estos cereales se pueden comprar en la versión clásica para el desayuno o podemos molerlos en casa con una batidora de cocina obteniendo un polvo para agregar a los otros ingredientes.

En este punto, podemos decidir si queremos una verdadera crema o si nos encanta comer más frutas y otros ingredientes picados. En el primer caso , necesitaremos una licuadora para poner todos los ingredientes agregando la parte líquida que puede ser yogur, leche vegetal, ricotta u otros productos líquidos a base de soja y obteniendo un batido suave y cremoso. En el segundo caso, será suficiente combinar los ingredientes en una taza y agregar la parte líquida sin mezclar.

En ambos sentidos, seguiremos teniendo una receta de crema de budwig llena de todos los nutrientes que necesitamos para mantenernos saludables.

Crema Budwig, super nutritiva

Esta receta es un tesoro de nutrientes, con una reserva de excelentes sales minerales en primer lugar, especialmente en la cantidad de potasio, calcio, hierro, magnesio, zinc y fósforo.

Además, la crema Budwig es muy rica en ácidos grasos esenciales como los ácidos grasos omega 3 y omega 6, así como también en los antioxidantes polifenólicos y las vitaminas hidrosolubles y lipoides.

Entre las vitaminas que encontramos en particular, la vitamina A, E, F y específicamente el jugo de limón es rico en vitamina C, que es útil para apoyar el sistema inmunológico y tiene muchas otras actividades beneficiosas para nuestro cuerpo.

Aún así, la presencia de frutas y cereales de temporada y semillas también trae una carga de azúcares y carbohidratos lentos con un índice glucémico medio-bajo . La presencia de fibras es excelente y, en particular, se incluyen también las fibras insolubles que se utilizan principalmente para la desintoxicación y la limpieza del cuerpo.

Finalmente, incluso la porción de proteína es muy visible y es de origen vegetal y gracias a la presencia de cereales y semillas oleaginosas.

El origen de la receta.

Esta receta lleva el nombre de su creadora, la Dra. Johanna Budwig. Esta bioquímica y farmacéutica nació a principios del siglo XX y su primera receta de crema Budwig fue obviamente diferente en algunas partes, especialmente en el proceso (hoy podemos experimentar con variantes gracias a tener más dispositivos y una amplia gama de ingredientes orgánicos).

Sus estudios se vincularon a la influencia de los alimentos en la formación del cáncer y, sobre todo, en los efectos nocivos de los lípidos. De hecho, la crema Budwig fue diseñada precisamente para ayudar al cuerpo en su proceso de desintoxicación y para prevenir la aparición de enfermedades degenerativas y tumores.

La elección de los ingredientes de esta receta de crema Budwig ve la presencia de todos los principios nutricionales y nutracéuticos que se utilizan para ayudar a nuestro sistema inmunológico y también para reducir los radicales libres y el estado inflamatorio general de nuestro cuerpo . De hecho, todos los ingredientes de esta crema Budwig llevan al cuerpo a desintoxicarse y cambiar el pH hacia la basicidad.

Cuando un organismo es alcalino, podemos decir que hemos creado el mejor suelo para evitar la aparición de procesos inflamatorios y oxidativos, aumentando así nuestra salud y favoreciendo la prevención de numerosos tipos de enfermedades.

Método kousmine: desayuno con crema de budwig

El método de Kousmine fue diseñado por la Dra. Catherine Kousmine, quien, durante su investigación sobre la relación entre la salud, la nutrición y la prevención del cáncer, introdujo la receta de la crema de budwig en su sistema nutricional conocido como el "método de Kousmine".

Este método consiste en respetar 5 pilares principales que consideran, ante todo, que la elección de los alimentos tiene una importancia primordial para hacer que la prevención y ayudar a nuestro cuerpo a mantenerse sano.

En el método Kousmine, la receta de la crema Budwig ha cambiado ligeramente, cumpliendo con las exigencias modernas de tener menos tiempo para preparar las comidas. La crema de budwig utilizada para el desayuno en el método Kousmine es más fácil de realizar, incluso si no cambia la elección de los ingredientes y el valor nutricional de la receta es igualmente extraordinario .

Artículo Anterior

Manchas en la piel: los tipos.

Manchas en la piel: los tipos.

Manchas de la edad , signos dejados por el acné, vitiligo : existen varios tipos de manchas en la piel que también varían en ellas. Vamos a ver. Manchas oscuras en la piel. Las manchas oscuras de la piel pueden ser de color marrón, marrón o café y pueden ser de varios tipos: pueden aparecer debido a la edad, a los desequilibrios hormonales o a la cicatrización de la piel, como en el caso del acné. Mancha...

Artículo Siguiente

Ciruelas rojas y amarillas, propiedades.

Ciruelas rojas y amarillas, propiedades.

La ciruela es un fruto de la planta Prunus domestina y pertenece a la familia de las Rosáceas. La fruta del ciruelo es grande cuando se trata de un huevo con una forma ligeramente alargada o más redondeada, según las variedades de ciruela. La fruta madura de junio a septiembre y siempre varía según el tipo de variedades de ciruela: algunas son más precoces y otras son posteriores. De h...