Milla, diez razones para comerlo.
Si los únicos cereales que consume son la pasta y el arroz, corre el riesgo de perder mucho en términos de riqueza nutricional.
Sí, porque el mijo es uno de esos supercereales, particularmente nutritivo y completo, fácil de digerir y con relativamente pocas calorías.
Aquí hay 10 razones por las que nunca debes olvidarlo y por qué sería bueno consumir al menos un plato una vez a la semana.
1. Milla para uñas, cabello y piel.
El mijo es un cereal especial que, gracias al ácido silícico, que participa en la formación natural del colágeno, nutre la queratina del cabello, las pestañas y las uñas. También es un suplemento natural, hidratante y elástico para la piel. Sin embargo, fortalece los huesos y los dientes.
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2. Mijo para la digestión.
Gracias a su efecto alcalinizante, el mijo mantiene alejados la pesadez y la acidez del estómago . También tiene propiedades dispépticas, ayuda a mantener a raya la mala digestión con todos los síntomas relacionados.
3. El mijo rico en sales minerales y vitaminas.
El fósforo, el magnesio, el hierro y el potasio lo hacen particularmente nutritivo y beneficioso, pero sobre todo un cereal energizante . El mijo también contiene vitaminas de los grupos A y B; En definitiva, es un alimento que aleja el cansancio, la fatiga y el nerviosismo, especialmente indicado durante el cambio de estación.
4. Mijo para la diuresis.
El mijo tiene propiedades diuréticas, por lo que es particularmente adecuado para aquellos que sufren retención de agua.
5. Mijo para celíacos e intolerantes.
El mijo es un cereal especialmente adecuado para celíacos e intolerantes, para aquellos que generalmente tienen dificultad para digerir y toleran mal el gluten.
6. Milla ideal para niños y ancianos.
Se presta para ser un cereal perfecto, debido a sus propiedades nutricionales y facilidad de digestión, para los niños, los ancianos, que a menudo luchan por masticar, pero también los convalecientes. Se puede utilizar para preparar sopas, sopas y salsas.
7. El mijo es adecuado en el embarazo
Durante y después del embarazo, especialmente durante la lactancia, el mijo está especialmente indicado para dar vigor al organismo femenino a menudo debilitado.
Como se informó en el texto " La nutrición adecuada durante el embarazo ", Raymond Dextreit, un médico francés, naturópata y nutricionista, y uno de los principales expertos en métodos de curación natural, dice que el mijo también ayuda a defenderse de las infecciones y, gracias a la vitamina A, Es importante para el futuro desarrollo de los ojos.
8. Fácil de preparar mijo
No solo es fácil, sino también rápido y versátil. Después de enjuagarlo con agua corriente, en un tamiz de malla fina, se cocina durante unos 20 minutos: un poco menos si desea usarlo como cous cous, excelente en compañía de la quinua; un poco más si desea mezclar y utilizar como espesante para sopas y aterciopelado.
Las recetas con mijo, especialmente veganas y vegetarianas, se encuentran entre las más nutritivas y deliciosas.
9. Cereal de mijo, medio calórico y anti-colesterol.
Las calorías de mijo son 356 kcal / 1488 kj por 100 gramos; Además, gracias a la lecitina, el mijo ayuda a combatir el colesterol y es especialmente adecuado para personas con un estilo de vida sedentario. Existen ácidos grasos insaturados y poliinsaturados.
10. Mijo particularmente adecuado para veganos y vegetarianos.
Su acción antianémica es conocida e importante. Como hemos visto, es un alimento rico en nutrientes preciosos, bien emparejado con proteínas vegetales, como el tofu, por ejemplo, y los vegetales frescos de temporada.
Entre los textos indicados para profundizarlo destacan: " Cereales y legumbres en la dieta para la salud ", de Alessandro Formenti, Cristina Mazzi y " La nutrición adecuada en el embarazo" de Moreno Gatti - Cristina Gatti.
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