Bueno, en efecto exquisito sorbete de frambuesa.

Frutos rojos, cuando tienes la suerte de recolectar muchos o se regalan en abundancia, no siempre es fácil usarlos de la mejor manera.

Mermeladas, pasteles, ensaladas de frutas: moras, frambuesas, grosellas, arándanos y fresas silvestres también se pueden usar "frías", para preparar helados, centrifugados, batidos, paletas y sorbetes que mejor pueden preservar sus propiedades y nutrientes preciosos. Bayas especiales.

En este artículo hablamos de sorbete de frambuesa , una pequeña gula de verano, exquisita e irresistible, que se puede preparar en unos minutos y que hará que una cena romántica sea dulce e inolvidable, pero que también puede alegrar los bocadillos de sus hijos y darles el sabor. Lleno de vitaminas.

Vamos a ver!

Receta de sorbete de frambuesa

ingredientes

> 200 g de frambuesas maduras;

> 100 g de azúcar;

> 100 g de agua;

> 3 cucharadas de jugo de limón o lima;

> Algunas hojas de menta para decorar.

preparación

Mezcla las frambuesas con el mini pimientas junto con el jugo de limón o lima, luego cúbrelas o cuélalas para eliminar las semillas.

Mientras tanto, prepare el jarabe de azúcar simplemente derritiendo el agua y el azúcar mezclados a fuego lento.

Una vez enfriado, añadirlo al puré de frambuesa. Transfiera todo a un recipiente hermético y colóquelo en el congelador.

Después de unos 45 minutos, mezcle con la cuchara, para evitar la formación de cristales de azúcar.

Vuelva a colocarlo en el congelador y repita la operación un par de veces, respetando los mismos tiempos.

Mezcla todo de nuevo antes de servir para picar el sorbete aún más fino, haciéndolo cremoso; Congele por unos minutos más y sirva en tazas o vasos pequeños, decorando con hojas de menta fresca.

N °. ¡En una porción de sorbete de 100 g encontrarás aproximadamente 120-130 calorías!

curiosidad

En una preparación "ad hoc" del sorbete, hay 3 etapas a seguir cuidadosamente, aquí se explican en el Blog "Scienza en Cucina" de Dario Bressanini, ¡que también le cuenta una pequeña historia sobre este postre en particular!