"A quien no le importe lo que come, difícilmente cuidará de otra cosa". La primera etapa de la gira de estudio de China 2015 comenzó con este tweet: cita de Samuel Johnson.
Moderador y madrina de excepción: Paola Maugeri, dee jay, músico, presentadora, vegana convencida y mensajera de la importancia que tiene la nutrición vegana y una dieta vegetariana en comparación con todo lo que concierne al ser humano.
Michele Riefoli fue una de las primeras oradoras, junto con Michela De Petris, Nicla Signorelli, Mirella Pizzi, Lucia Giovannini, Massimo Brunaccioni, Luciano Proietti y para cerrar la videoconferencia con T. Colin Campbell.
Estos son eventos gratuitos (pero es recomendable proporcionar registro en línea), además de una súper etapa final con la participación en vivo de T. Colin Campbell en Abano Terme el 10 y 11 de octubre de 2015.
Aquí está el calendario de la gira :
- Turín, 17 de mayo - Sala ATC (durante la feria del libro, en una sala a 10 minutos de Lingotto, donde tiene lugar la feria)
- Bari 6 de junio - Hotel Barion
- Milán, 14 de junio - Hotel Melia
- Bolonia 12 de septiembre - durante Sana
- Roma 26 de septiembre - ubicación por definir
- Abano Terme 10-11 de octubre (durante el Congreso Be4Eat 2015 con la presencia en vivo de T. Colin Campbell). En este caso hay un costo de inscripción.
Para obtener todos los detalles sobre cómo registrarse, la lista completa de oradores, las ubicaciones (ciudad por ciudad) y los horarios en que puede consultar el sitio.
Aprovechamos la oportunidad para ver algunas preguntas a Giorgio Gustavo Rosso, editor y fundador de Gruppo Editoriale Macro, además de periodista e investigador.
¿Cómo surgió la idea de esta gira?
Un libro fundamental como The China Study merece toda nuestra atención, incluso a nivel promocional. Por esta razón, la idea de una gira nos pareció excelente porque brinda la oportunidad de profundizar en los muchos temas planteados por Colin Campbell, que involucran a expertos y médicos a favor de la nutrición basada en plantas.
Tuvimos una primera demostración en el Sana en Bolonia el año pasado cuando organizamos una reunión del mismo tipo y asistimos cientos de personas, sobre todo nuestras mejores expectativas.
¿Cuándo fue la primera "chispa" que provocó la colaboración entre una editorial consolidada dedicada al sector del conocimiento y el bienestar como Macro Publishing Group y la compañía Be4Eat, que representa la voz de Colin Campbell en Italia?
Los caminos de Macro y Be4Eat solo podían cruzarse. Merecen el crédito por poder involucrar a Colin Campbell de una manera tan directa como para convencerlo de que venga a Italia varias veces.
Y fue precisamente en estas ocasiones que se compartió una colaboración entre nosotros y su punto de vista , incluido el compartir objetivos, fuera de la lógica puramente comercial, vinculados sobre todo a la difusión y difusión del principio que ve la nutrición y la salud estrictamente relacionados.
Serán paradas llenas de testimonios, reuniones, intervenciones. ¿Con qué criterios ha recopilado los nombres de los que hablarán?
Nos hemos basado en la experiencia directa "en el campo" de expertos y médicos que ya han hecho de la nutrición basada en plantas su punto fuerte .
Algunos de ellos también son nuestros autores, pero en general hemos favorecido una visión general de la que pueden surgir las reflexiones y consejos tanto del nutricionista, el pediatra, el atleta y la comida cruda, el médico de familia y el oncólogo .
E igualmente importantes son los testimonios de ciudadanos sencillos que han decidido adoptar una dieta sin proteínas animales para el tratamiento de sus patologías, incluso las más serias, y vienen a decir cómo se han curado o han visto grandes mejoras.
Campbell participará en todas las etapas de audio y video conferencia. ¿Hablará sobre el nacimiento del proyecto o también habrá momentos para aprender sobre la evolución de sus estudios?
Las intervenciones del dr. Colin Campbell brindará información valiosa sobre la gestación muy larga, durante más de 35 años, de su investigación sobre nutrición basada en ingredientes y en todo el mundo.
Pero de él podemos esperar indicaciones igualmente valiosas sobre cómo pretende continuar esta investigación, a pesar de su venerable edad, lo que la hace cada vez más incuestionable desde un punto de vista epidemiológico.
¿Cuál es la verdadera intuición e investigación que determina este libro? Si tuviera que explicar a un niño o un niño el mensaje fundamental detrás de él ...
El mensaje a dar es en realidad muy simple: la nutrición basada en vegetales y frutas es la más adecuada para los humanos porque permite un balance más correcto entre los ingredientes que ingerimos y la reacción de nuestro cuerpo.
En última instancia, nuestro organismo acepta los vegetales y las frutas de una manera natural, mientras que todos los demás alimentos (carne, pescado, leche y derivados) son mucho más complejos y nuestro cuerpo realiza enormes esfuerzos para absorberlos en todo momento.
¿Qué significa curarte con comida?
Un filósofo alemán dijo " Somos lo que comemos ". ¿Y cómo puedes culparlo? Lo absurdo de nuestro tiempo es precisamente el de no darle la importancia adecuada a la comida como si fuera algo más. Tal vez no paguemos ningún gasto para comprar un teléfono móvil y ahorrar el centavo para llenar nuestros estómagos.
Ser consciente de lo que come es la clave de nuestra salud y de nuestro bienestar en general. Comer adecuadamente y de forma equilibrada es especialmente útil para prevenir trastornos y enfermedades . No debemos considerar acciones separadas para prevenir y curar, y mucho menos en nutrición.
¿Por qué es realmente importante difundir el mensaje de T. Colin Campbell, cómo están trabajando el Macro Editoriale Macro Group y Be4Eat?
Nuestro compromiso es diario, desde 1987, año en que nació la editorial.
Simo es una editorial que siempre ha tenido su propósito principal de difundir información, al resaltar las posibles alternativas para el bienestar del cuerpo, la mente y el espíritu con respecto a lo que la sociedad de consumo generalmente trata de imponernos.
El libro de Campbell es parte de esta "visión" nuestra, que en el caso de esta gira nos complace compartir con Be4Eat.
El Estudio de China es probablemente una punta de lanza, gracias también al gran éxito público que está logrando. Pero me gusta enfatizar que el terreno en el que se cultiva, por así decirlo, siempre ha sido ... bien sembrado y, por lo tanto, no es una coincidencia que somos los editores en Italia.
Luego, compruebe que también gracias a este libro , la conciencia hacia la relación entre alimentos y salud está creciendo cada vez más en Italia, lo que solo puede hacernos felices, pero también responsables de un camino para continuar y, si es posible, mejorar.
Lea también la reseña del libro "La revolución de la horquilla vegana".
Para saber más:
> Ir al sitio web de China Study
> Más información sobre Be4Eat
