El consumo diario de semillas es importante para la salud y el bienestar del organismo.
Realmente, esta no es una moda de la nueva era, una de las muchas rarezas de comida que tocan la paradoja y el sentido común de la nutrición. Las semillas son el ABC de la nutrición .
Las semillas, antioxidantes, amigos del bienestar.
Las semillas oleaginosas son alimentos valiosos que proporcionan reservas de ácidos grasos esenciales (Omega-3 y 6) que son esenciales para el corazón y el cerebro; también garantizan el suministro de buenas cantidades de zinc y selenio, dos minerales conocidos por su acción antioxidante efectiva. para contrarrestar el envejecimiento celular ( girasol, calabaza, sésamo, lino, semillas de amapola).
Son amigos del intestino (por favor, no exagere, de lo contrario el resultado es el contrario) y contrarrestan el estrés.
Ayudan a la microflora evitando la fermentación de los alimentos ingeridos; Algunos también actúan sobre la halitosis, perfumando el aliento, favoreciendo la digestión y relajando ( anís, hinojo, comino ).
Veamos 3 en particular: semillas de girasol, semillas de calabaza y semillas de sésamo .
Descubre las semillas de las que se obtienen los aceites antioxidantes.
Semillas de girasol
Las semillas de girasol tienen muchas sales minerales, incluyendo potasio, magnesio, fósforo, hierro, zinc ; vitaminas del grupo B, D, E. También están presentes la lecitina, los antioxidantes útiles para el cerebro y los rastros de betacarotenos antioxidantes; la decocción preparada con las semillas está indicada en caso de inflamación renal, mientras que masticar las semillas proporciona alivio en caso de nerviosismo y estrés.
En la cocina se comen en ensaladas, pero también se pueden usar en pan y masa de focaccia .
Semillas de calabaza
Las semillas de calabaza son ricas en sales minerales, entre las que se encuentran el hierro (8, 9 mg), zinc y fósforo, de la cucurbitina que realiza una acción vermífuga eficaz. Las semillas de calabaza tienen muchas propiedades, fortalecen el sistema inmunológico, reducen los niveles de colesterol malo y son una fuente de ácidos grasos Omega3 esenciales , útiles para el corazón y el cerebro y para la salud de la piel y el cabello.
El consejo es llevar siempre un puñado, como un bocadillo natural para hacerlo usted mismo, bastante saludable.
Semillas de sésamo
Las semillas de sésamo contienen fibras dietéticas útiles para el intestino, vitaminas del grupo B que protegen el sistema nervioso y mejoran el estado de ánimo, calcio hasta 815 mg / 100 g) útiles para los huesos, cuya asimilación se ve favorecida por el contenido de magnesio; También hay fósforo, silicio, hierro.
Muy enérgicos, combaten el ácido estomacal. Extremadamente indicado para la salud de las uñas y el cabello; Mejorar la memoria y las facultades intelectuales. Las semillas dan sabor al pan, los pasteles y las galletas.