La dieta de otoño para prepararse para el invierno.

El otoño de Guccini, el dulce de Consoli, la lluvia de noviembre de Gun's Roses, una de las cuatro estaciones de Vivaldi, la balada de otoño de Mina. La preciada comida que esta temporada trae a nuestras mesas también llega con las notas del otoño. Vamos a averiguar cuáles con la dieta de otoño.

La dieta otoñal para fortalecer las defensas del organismo.

El otoño abre sabores únicos y dispensa nutrientes esenciales para prepararse para el invierno y fortalecer las defensas del cuerpo . El invierno nos predispone a una serie de trastornos estacionales como la gripe o el resfriado, además de acentuar los problemas circulatorios en aquellos que ya sienten enfermedades relacionadas, como la celulitis, que se agrava con un estilo de vida sedentario y pereza.

Un poco porque, cuando hace frío afuera y pronto viene la oscuridad, solo querrás quedarte en la casa y es fácil descuidar la actividad física. Si, por el contrario, mantienes un entrenamiento corporal constante, ni demasiado intenso ni demasiado insípido, sino medido en función de la capacidad personal, y esto se combina con una dieta que sigue el ritmo de las estaciones, entonces el bienestar está realmente al alcance de la mano.

Alimentos de la dieta otoñal de la A a la Z.

Desde el alchechengi hasta la calabaza, descubrimos los principales alimentos, incluidas las frutas y verduras, que no se pueden perder en una dieta equilibrada de otoño:

- Alchechengi: una fruta que pertenece a la gran familia de las solanáceas, es una baya roja, naranja o amarilla del tamaño de una cereza. Puedes cocinarlo o exprimirlo para obtener el jugo. Una fuente indispensable de hierro, es antirreumática, diurética y febril .

- Cachi : ¿Creerías que un buen fruto podría provenir de una familia de maderas duras? Cómalo maduro para evitar sus propiedades astringentes debido al contenido de taninos. La pulpa te da vitamina A y tiene una acción diurética tan poderosa que, cuando se consume cada mañana, se convierte en un arma excelente para combatir la celulitis.

- Frijoles: impronta indiscutible entre las leguminosas. Asegúrese de comer entre las hojas de la ensalada, incluirla en sopas humeantes, otorgarle el papel protagónico en excelentes sopas aterciopeladas. Potasio, ácido fólico, magnesio, hierro, cobre, fósforo, zinc y vitamina B6: no falta nada de los frijoles. Facilitan el tránsito intestinal, reducen el hambre y son una excelente alternativa a la carne.

- Peras: 30 calorías por 100 gramos, parecerá extraño, pero es así. Un concentrado de fósforo, potasio, calcio, magnesio que ayuda a los intestinos, los huesos, el cerebro y la circulación sanguínea.

- Radicchio : consumir radicchio es la mejor manera de llenarse de fibra sin correr el riesgo de acumular grasa. Entre los otros principios nutritivos del radicchio: vitaminas (A, B2 y C) y minerales.

- Uvas : reina de la dieta otoñal. Incluso hay una dieta específica, la ampeloterapia, que elimina gradualmente los alimentos hasta que se convierte en una dieta basada únicamente en uvas. Además de ser útil para quienes padecen estreñimiento, es un verdadero combustible para el cerebro, que utiliza la glucosa que contiene para realizar muchas de sus funciones.

- Calabaza : el color amarillo anaranjado se debe a la vitamina C y al betacaroteno, que son esenciales para mejorar la visión y la salud de la piel y el bienestar de las vías respiratorias. Esta preciosa comida de otoño puede acompañarte durante todo el día: deliciosos pasteles de calabaza por la mañana, un buen risotto para el almuerzo, una crema de calabaza para la cena.

No olvide el jengibre, un aliado del estómago, el corazón, los intestinos, los comodines para fortalecer las defensas del cuerpo y recuerde que incluso las cebollas y el ajo desempeñan un papel protector en el sistema inmunitario más importante.