Anemia por deficiencia de hierro



Cómo funciona la absorción de hierro

La absorción de hierro se produce en la primera sección del intestino delgado, gracias a dos mecanismos. El primer mecanismo se refiere al hierro contenido en sales orgánicas o inorgánicas; Está facilitado por la vitamina C y se ve impedido por algunas moléculas, por ejemplo, taninos y fitatos, contenidos en los alimentos vegetales.

El segundo mecanismo no está influenciado por la vitamina C y permite la absorción del hierro presente en el hemo. Después de ser absorbido, el hierro se transporta a la sangre desde la transferrina y se acumula en la médula ósea en forma de ferritina . El hierro absorbido por el cuerpo es aproximadamente el 10% del que se toma con la dieta. Cuando el hierro absorbido por el cuerpo no es suficiente para realizar sus funciones importantes, se produce anemia por deficiencia de hierro.

Anemia por deficiencia de hierro: síntomas

El síntoma principal de la anemia por deficiencia de hierro es la reducción en el volumen de glóbulos rojos, que se encuentra con un análisis de sangre. En algunos casos se produce pérdida de cabello y fatiga. En raras ocasiones aparece una forma de disfagia, que es la dificultad para tragar, debido al estrechamiento de una parte del esófago.

En el caso de anemia por deficiencia de hierro, se encontrarán en el análisis de sangre niveles bajos de hierro y ferritina en la sangre, así como anemia microcítica (reducción del volumen de glóbulos rojos).

Anemia por deficiencia de hierro: causas y remedios.

La anemia por deficiencia de hierro es más común en aquellos que siguen una dieta vegetariana y, aún más, en aquellos que siguen una dieta vegana. Pero si es cierto que los huevos y la carne lo contienen, las legumbres también constituyen una buena fuente de hierro, por lo que el consumo de lentejas, garbanzos y frijoles puede ayudar, especialmente durante el embarazo, cuando la anemia por deficiencia de hierro es particularmente importante. común.

Otros alimentos ricos en hierro son las frutas secas, la harina de soja, el germen de trigo y los copos de avena. La espinaca contiene menos de lo que comúnmente se piensa. También es importante tener en cuenta que la vitamina C (y, por lo tanto, todos los alimentos ricos en ella) facilita la absorción de hierro, mientras que el té y el café lo impiden.

Si la anemia por deficiencia de hierro es importante, se pueden usar suplementos, pero solo después de buscar el consejo de su médico.

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