Leche Golden India, remedio natural antioxidante.
Considerado como uno de los ingredientes del bienestar para el cuerpo de la medicina tradicional ayurvédica india, la raíz de cúrcuma es la base, junto con la leche y algunos otros ingredientes, de una bebida conocida como "Leche Dorada", literalmente leche dorada, leche. de la cúrcuma .
En sí misma, la cúrcuma, además de ser considerada una especia deliciosa, tiene numerosos beneficios : ayuda a desintoxicar el hígado; fortalece el sistema inmunológico, también aleja las alergias; promueve la digestión; ayuda a purificar la sangre; Promueve la salud de los pulmones, el sistema circulatorio y el sistema nervioso. Todo esto gracias a la curcumina, un precioso flavonoide para el cuerpo.
Para aquellos que desean probar la receta original basada en este rico polvo de oro, a continuación le indicamos cómo hacerlo.
La leche de cúrcuma, la receta original.
ingredientes:
> polvo de cúrcuma;
> Leche o (leche vegetal al gusto);
> canela en polvo;
> miel;
> aceite de almendras de calidad alimentaria (u otro aceite vegetal).
preparación
Para preparar la famosa leche india de oro es necesario tener pasta de cúrcuma . La pasta de cúrcuma se prepara fácilmente mezclando media taza de agua mineral natural con tres cucharaditas de polvo de cúrcuma . Se calienta a una pasta espesa y espesa. La pasta de cúrcuma se guarda en el refrigerador en un recipiente hermético durante aproximadamente un mes.
La leche dorada se prepara calentando una taza de leche sin azúcar con un cuarto de cucharadita de pasta de cúrcuma preparada primero, una cucharadita de aceite de almendras. Mezcle todo bien para evitar que se formen grumos, luego agregue miel al gusto, llevándola lentamente al punto de ebullición y luego apague el fuego y deje reposar un par de minutos.
Servir en cada taza con una pizca de canela en polvo.
La leche dorada es excelente por la noche después de la cena y antes de acostarse para facilitar la digestión y la asimilación de nutrientes, es útil para combinar el sueño y reducir la fatiga en los ojos y el hígado .
Referencias útiles : el sitio web de Maharishi Ayurveda, que lee una variación de la receta que también incluye el uso de ghee, pimienta y azúcar; y el libro "El camino de las hierbas ayurvédicas: la guía más completa para la curación natural y la salud con herboristería ayurvédica tradicional", de Karta Purkh Singh Khalsa, Michael Tierra.
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