Para dar a nuestro cuerpo un suministro equilibrado de nutrientes, como vitaminas, minerales, enzimas y otros elementos importantes, debemos incluir constantemente en nuestra dieta un gran porcentaje de verduras crudas, algo muy difícil de contemplar en la agitada vida diaria, que muchas veces lo obliga a recurrir a sándwiches fugaces o, en cualquier caso, por razones de "seguridad", a vegetales cocidos que de esta manera pierden una gran parte de su valor nutricional.

Pero incluso si tuviéramos éxito, debemos considerar que tanto las frutas y verduras de hoy, debido al empobrecimiento del suelo, los tiempos prolongados de transporte y almacenamiento, así como el uso "casual" de la química, se han ido agotando lentamente de la sustancias vitales propias : las manzanas contienen solo el 20% de la vitamina C en comparación con hace veinte años, lo mismo ocurre con el betacaroteno en el hinojo, solo una quinta parte, el calcio en el brócoli, solo una tercera parte, etc.

Debido a esta suma de factores negativos, a los que se debe agregar en muchos casos un consumo excesivo de carne, nuestro metabolismo a menudo tiene que "funcionar" en un contexto de acidez, una condición que hace más probable el desarrollo de muchas enfermedades. Típico de nuestros tiempos.

El descubrimiento de las propiedades del pasto de cebada.

El descubrimiento del inmenso valor nutricional de la hierba de cebada se debe a un científico japonés, Yoshihide Hagiwara (graduado en medicina y farmacia), quien desde la década de 1970 , consciente de que los nutrientes se producen en el laboratorio. Nunca podrán reemplazar a los más complejos y complejos de la naturaleza . Comenzó a analizar las propiedades de más de 200 plantas, para comprender cuál desde el punto de vista nutricional podría ser el más beneficioso.

Después de años de análisis, publicó su propia investigación a nivel internacional que destacaba la fuente más rica y completa de nutrientes en la naturaleza en las plántulas de pasto joven y verde. Solo quedaba un problema: "¿Cómo ponerlo a disposición de todos?" La solución fue inventar una tecnología de "secado por aspersión", que también ganó el prestigioso premio internacional "Science and Technology Agency Award" en 1987, capaz de pulverizar, en solo unos segundos, El jugo obtenido a partir de hojas jóvenes y verdes de cebada, sin perder, de ninguna manera, propiedades y cualidades nutricionales.

Gracias a este proceso, la hierba de cebada pulverizada, un verdadero destilado de clorofila vital, se ha convertido en un producto conocido en todo el mundo con el nombre de "Magma Verde". Hoy en día, la hierba de cebada deshidratada, "Green Magma", se cultiva de forma completamente orgánica, en las zonas montañosas de California, en suelos ricos en minerales. Irrigada con agua pura y recolectada solo a la altura de su crecimiento, se procesa en el lugar y se deshidrata en muy poco tiempo .

Los análisis químicos realizados por el Dr. Hagiwara, inicialmente en Japón y luego en los Estados Unidos en la Universidad de Medicina de Davis (California), donde enseñó durante años, han resaltado la naturaleza extraordinaria de esta planta. La hierba de cebada tiene dos veces el contenido de calcio en la leche, dos veces el contenido de potasio del trigo, 7 veces la vitamina C contenida en las naranjas, 30 veces el complejo de vitamina B contenido en la leche, 5 veces el hierro de la espinaca, más de 70 enzimas, entre ellas el conocido antioxidante SOD (superóxido-dismutasa), uno de los secretos, ahora revelados, de la eterna juventud de las estrellas de Hollywood y muchos atletas olímpicos.

El jugo deshidratado de las hojas de cebada orgánica: para beberlo, póngalo en una coctelera una cucharada de polvo verde y mezcle con un vaso de agua. Es la solución fácil de usar, que le permite beneficiarse de todas las propiedades intactas de un jugo. De hierba de cebada recién prensada.

Los análisis realizados en Green Magma confirmaron, además de la base de clorofila, la presencia de los siguientes nutrientes, enumerados en la etiqueta: carbohidratos complejos, vitamina A, B1, B2, B3, B6, B12, C, E, K, biotina, colina, ácido fólico, ácido pantoténico, 19 aminoácidos (incluidos los 8 aminoácidos esenciales y 3 cadenas de aminoácidos), calcio, hierro, magnesio, potasio, sodio y otros 50 minerales, ácidos grasos (la mitad del contenido de ácidos grasos se compone de ácidos grasos linoleico y linolénico) y 70 enzimas, incluida la conocida superóxido dismutasa, ahora también reconocida por la medicina oficial como el "príncipe" de los antioxidantes y los agentes antienvejecimiento.

El extraordinario poder de la clorofila.

La vida en la tierra depende de la habilidad especial que solo las plantas verdes poseen, gracias a la fotosíntesis, para transformar la luz en energía vital. Su estructura química es increíblemente similar a la de la sangre, de la cual promueve la regeneración.

También realiza una importante actividad antiinflamatoria, germicida y normalizadora de la flora bacteriana intestinal y alcalinizante: evita que el pH del cuerpo se convierta en acidez, una condición que siempre favorece y acompaña al 90% de las patologías existentes. Finalmente, la presencia de oxígeno en las células de los tejidos aumenta, lo que promueve la eliminación de desechos, incluidos los metales pesados, y la reactividad del sistema inmunológico .

Incluso la ciencia oriental reconoce el valor del jugo de cebada.

El jugo de cebada ha entrado tanto en los hábitos nutricionales de los pueblos orientales, que en 2003 el Departamento de Nutrición y Ciencia de los Alimentos de Taiwán promovió la investigación, publicada internacionalmente y también retomada en Italia por varias revistas científicas y de la popularización médico-herbolario, que ha demostrado cómo el jugo de cebada promueve una serie de procesos antioxidantes, lo que dificulta la formación de radicales libres, reduce el nivel de colesterol "malo" y promueve la acción del sistema inmunológico.