Es bueno que el cuerpo consuma cinco porciones al día entre frutas y verduras, ¡es bien sabido! Debe haber tres porciones de vegetales, en cada forma posible.
Las verduras son alimentos sin grasa, ricos en fibra y sustancias preciosas como los minerales, como el potasio y el magnesio, que sirven para vencer la sensación de agotamiento y fatiga que puede percibirse cuando comienzan a subir los grados del termómetro.
Y luego hay vitaminas y mucha agua . Estas son propiedades nutricionales que dan lo mejor de sí cuando las verduras se consumen crudas y crujientes, pero si realmente desea cocinarlas, es preferible cocinarlas al vapor.
En resumen, ¡las verduras de verano deben traer al cuerpo una carga de frescura, color, energía y vitalidad!
En la mesa y como aperitivo.
El verano viene con la canasta cargada de verduras de temporada: remolacha, pepino, achicoria, cebolla, cebolleta, judías verdes, habas, guisantes, habas, lechuga, berenjena, papas, pimientos, tomates, puerros, rábanos, cohetes, calabacines .
En agosto, llegan las zanahorias, las espinacas y las primeras calabazas, que a fin de mes dan paso al repollo, el repollo, los puerros, el radicchio rojo y la valeriana . ¡Un pot-pourri rico en sustancias preciosas, para que nuestros almuerzos, nuestras cenas y picnics con amigos sean siempre una fiesta!
Puedes aprender más sobre las verduras de temporada disponibles en julio
¡Alimenta los colores de la vida!
Dentro de las tres porciones de verduras que se consumirán durante el día, ¡los colores también cambiarán! ¡Alimenta los colores de la vida! Es la campaña de sensibilización de Italia y la Unión Europea para comer conscientemente, incluso vegetales. Cada color tiene sus propias propiedades, que es importante conocer y apreciar.
Adelante, entonces, también a los batidos y centrifugadoras que consideran a las verduras de verano como protagonistas, a partir del desayuno.
Aquí hay una excelente centrífuga de temporada : ponga en la centrífuga dos calabacines pequeños, una zanahoria, un pepino, un tallo de apio, media manzana, un trozo de jengibre. Operar y luego sazonar con sal y pimienta al gusto!
