Anacardos: propiedades nutricionales
Los anacardos son pequeñas semillas en forma de corazón (de ahí su nombre, porque "cardio" significa "corazón" en griego). Las propiedades nutricionales de esta fruta seca son muy especiales:
> minerales : los anacardos contienen potasio, magnesio, fósforo, calcio y selenio . Estos minerales son útiles para la salud del sistema vascular, el corazón, los huesos y el sistema cognitivo . En particular, el magnesio da vitalidad y buen humor;
> vitaminas : en los anacardos hay vitaminas B , en particular la vitamina B6, que pueden absorber mejor la serotonina y la vitamina K, útiles para mantener el grado correcto de coagulación de la sangre, así como para huesos sanos, junto con el fútbol;
> grasas monoinsaturadas : son las grasas buenas, capaces de estabilizar la concentración de colesterol, con efectos positivos para la salud del corazón y las arterias;
> triptófano : el triptófano es un aminoácido esencial que, al no ser producido por el cuerpo, debe introducirse necesariamente con la dieta. Este aminoácido es responsable de la producción y el uso de la serotonina, que tiene una influencia directa en el estado de ánimo y, por lo tanto, a menudo se denomina " hormona de la felicidad ".
Por lo tanto, es fácil deducir que una dieta rica en triptófano puede ayudar a restablecer el equilibrio en caso de depresión .
Desde un punto de vista nutricional, se puede ver que estas frutas secas son valiosas aliadas de la salud y el bienestar y se pueden tomar contra los trastornos del estado de ánimo, ya sean temporales o causados por enfermedades.
Anacardos contra la depresión
La mayoría de los medicamentos que tratan la depresión tienen el trabajo de restaurar los niveles de serotonina en el cuerpo. Este último es producido naturalmente por el sistema nervioso central y el sistema gastrointestinal.
La serotonina es vital para el bienestar:
> modula la peristalsis en el intestino, mejorando la digestión y por lo tanto la absorción de nutrientes, así como la evacuación;
> es esencial para la salud cognitiva, aumenta la memoria y la concentración;
> normaliza el ciclo sueño-vigilia y las fases de sueño facilitando el descanso nocturno;
> Regula el apetito, el sentido del hambre y la saciedad.
También se ha planteado recientemente la hipótesis de que, en tiempos de crisis, la serotonina ayuda a encontrar alternativas constructivas y adaptativas capaces de producir la capacidad de recuperación necesaria para superar las dificultades . Aumentar el deseo sexual, la sensación de bienestar, la tranquilidad y la vitalidad .
Como hemos visto, la serotonina está estrechamente vinculada al triptófano, así como a la vitamina B6, que es necesaria para su absorción. Por lo tanto, los alimentos ricos en estos nutrientes son curas naturales útiles para los trastornos del estado de ánimo, astenia, depresión, fatiga, cambios de humor, agitación, ansiedad y estrés generalizado.
Dos puñados de anacardos al día proporcionan cantidades suficientes de triptófano, vitamina B6 y magnesio . Por lo tanto, es posible considerarlos como antidepresivos naturales.
Pero tenga cuidado si también se toman antidepresivos químicos . Además es bueno no tener acceso en las cantidades, ya que los anacardos son frutas muy calóricas .
Prefiera los sin sal y agréguelos a la dieta en recetas sabrosas y fáciles o como bocadillos, junto con otras frutas secas como almendras, nueces, pistachos, etc.
