El té verde chino es uno de los más borrachos del mundo. En China, el té verde toma su nombre según la provincia de origen o el lugar donde nació.
Hay muchos tés verdes chinos, los más conocidos son la pólvora, Pi Luo Chun, Long Jing, Mao Feng, Hua Ding, la flor del ciruelo.
Té verde chino: pólvora
Entre estos tés verdes chinos se encuentra primero la pólvora, el té verde chino más exportado, apodado "pólvora" porque sus hojas se enrollan en pequeñas paletas muy cerradas que parecen los granos de la mezcla explosiva, listas para explotar o para abrir, Cuando se ponen en agua caliente.
Muchas personas aprecian el sabor ligeramente ahumado de este té, que tiene un alto contenido de fluoruro, ideal para reducir la caries dental. La pólvora es ligeramente amarga y tiene un aroma pleno. Es el té verde más extendido en China y fácilmente disponible en tiendas especializadas, pero también en herbolarios y supermercados italianos.
Té verde chino: otras variedades
Pi Luo Chun es un té verde precioso, tiene hojas enrolladas en espiral, de hecho, también es apodado Espiral Verde, tiene un sabor dulce, ligero y ligeramente afrutado. Este té verde chino proviene del área de Jiangsu, su cosecha se realiza a principios de la primavera.
El Long Jing, el conocido Dragon Wall, es un té verde chino de alta calidad que ha ganado 26 veces premios regionales y nacionales. Viene de Kaihua y es el té verde más querido por los chinos. Su costo es bastante alto.
La flor del ciruelo es un té verde chino muy precioso, dulce y fragante, con un sabor pleno e inconfundible, también es reconocible por la forma inusual de la flor de las hojas. Hay seis pétalos de la flor, y se guarda un precioso capullo en cada pétalo. El largo y especial proceso de procesamiento, así como el sabor que también toca las notas del albaricoque más jugoso, lo convierten en un té de contemplación.
Hua Ding es un té verde chino tradicional: los primeros monjes budistas lo cultivaron alrededor de su templo. La leyenda dice que un monje japonés que visitó el templo se enamoró de este té verde chino y trajo la planta a Japón, de ahí la propagación.
Mao Feng es un precioso té verde chino que se cultiva a una altitud de 800 metros, de hecho, proviene de la Montaña Huangshan, la Montaña Amarilla China.
Curiosidad: si te invitan a tomar té en China, ¡debes beber al menos dos tazas para no ofender al propietario!
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