7 maneras de evitar el desperdicio de alimentos



Seis de cada diez familias en Italia han reducido el desperdicio de alimentos. Sin embargo, el desperdicio de alimentos sigue siendo generalizado y tiene un valor de más de doce mil quinientos millones al año.

Los alimentos que más a menudo terminan en la basura son, en orden, frutas, verduras y pan ; Seguido de carne, queso y salami.

Al evitar el desperdicio de alimentos, hay un doble beneficio doble :

> Menos residuos se producen en beneficio de la ecología;

> Se ahorra dinero, en beneficio de la economía familiar.

Para evitar el desperdicio de alimentos, un mínimo de organización extra es suficiente y, a veces, se necesita un poco de imaginación. Aquí, entonces, hay 7 consejos anti-residuos .

Llena un menú semanal

Para saber exactamente lo que necesitas, durante toda la semana. Si ya conoce los platos que piensa cocinar, será más fácil hacer compras racionales y no desperdiciar alimentos. El menú semanal también te ayuda a comer más sano.

Haga una lista de compras y respétela.

Con el menú semanal a mano, haga una lista de compras y, una vez en la tienda, respételo, sin verse tentado por ofertas y descuentos. Si quiere beneficiarse, en cualquier caso, de las promociones del supermercado, es suficiente para componer el menú semanal y hacer la lista de compras con el folleto de la tienda a mano, insertando los productos más convenientes.

De esta manera, tendrá un ahorro doble : no solo comprará menos porque solo los artículos necesarios terminarán en el carrito, sino que también llevará a casa muchos productos a un precio con descuento. No está prohibido hacer pequeñas existencias de alimentos a largo plazo como, por ejemplo, la cáscara y la pasta, lo importante es no exagerar y tener en cuenta el consumo que se hace de ella.

Organizar la comida y el menú racionalmente.

Todos lo sabemos: los alimentos más perecederos se deben consumir inmediatamente, los de mayor duración se pueden conservar por más tiempo. Así, por ejemplo, cuando organice el menú semanal, asegúrese de insertar la verdura más perecedera inmediatamente después de la compra y la más resistente en los días siguientes, manteniéndolo de la manera más adecuada.

Al cocinar, no te excedas.

Al cocinar, no exceda la cantidad y evalúe las porciones según las personas que estarán presentes en la mesa. Sopesar su comida, o al menos tener una idea clara de las porciones adecuadas, lo ayuda a no desperdiciar, sino también a seguir una dieta saludable y medida .

Reutilizar las sobras

Para evitar el desperdicio de alimentos, una de las reglas fundamentales es aprender el arte de cocinar las sobras. De hecho, incluso si usted hace las compras, comprar algo correcto y cocinar sin exagerar con las cantidades puede hacer avanzar algo.

Por ejemplo, si le sobra un palo de risotto para que lo ponga en la basura cuando podría convertirse en el ingrediente de una excelente tortilla .

El pan, uno de los alimentos que más se desperdicia, se presta para mil usos; por ejemplo, puede hacer pan rallado o bruschetta, albóndigas excelentes, rellenos maravillosos . Las sobras de verduras, quesos y carnes curadas pueden enriquecer sus rellenos. La fruta madura puede terminar en batidos y centrifugados, entre los ingredientes de un pastel casero, en una deliciosa mermelada de bricolaje.

Usa el congelador

Congele el exceso de comida, indicando la fecha en el envase. Si, a pesar de toda la atención, se da cuenta de que ha comprado y / o cocinado demasiada comida, una buena manera de evitar el desperdicio es congelarla de inmediato. Incluso el pan puede ser congelado .

También utiliza la parte menos noble de los alimentos.

Este es un consejo anti-desperdicio un poco más extremo, pero le permite reducir aún más el desperdicio e incluso su presupuesto para el gasto. Por ejemplo, las pieles de las papas pueden convertirse en deliciosas papas fritas y con las vainas de guisantes y las habas se pueden preparar excelentes terciopelos.

Solo un poco de imaginación en la cocina y, después de algunas pruebas, también se convertirá en automático para cocinar con esa parte de los alimentos que generalmente se tiran.

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