Las sales minerales, constituyentes importantes de las células y los diversos tejidos del cuerpo, se asumen sobre todo al beber agua y al comer frutas y verduras, preferiblemente frescas y de temporada.
Para evitar la falta de sales minerales, es esencial comer adecuadamente, beber al menos dos litros de agua y consumir cinco porciones de frutas y verduras todos los días.
¿Dónde están las sales minerales?
Las sales minerales son una categoría muy amplia y, por lo tanto, su presencia en este o aquel alimento depende del tipo específico; Además de los vegetales, muchos otros alimentos también contienen cierta cantidad; por ejemplo, los granos integrales son una buena fuente de hierro, cobre y manganeso; La leche y los productos lácteos suministran calcio, fósforo, potasio, zinc, azufre y molibdeno; El té contiene una buena cantidad de fluoruro, la sal es rica en sodio.
Por lo tanto, en general, en ausencia de condiciones que favorezcan las condiciones de deficiencia, una dieta variada y equilibrada es suficiente para garantizar todos los nutrientes necesarios, incluidas las sales minerales.
Las personas que realizan una actividad física intensa, especialmente a nivel competitivo, tienen más probabilidades de sufrir de una falta de sales minerales, por lo que su dieta debe ser cuidadosamente seguida por un especialista.
El uso de suplementos de sal mineral solo se puede recomendar después de un análisis exhaustivo realizado por un médico. Si, de hecho, la falta de sales minerales es peligrosa para el organismo, el exceso es igualmente peligroso.
Condiciones que favorecen la falta de sales minerales.
Los atletas, como dijimos, están más expuestos al riesgo de una falta de sales minerales, pero hay otros factores predisponentes en sujetos sanos:
- embarazo
- estrés
- exposición a condiciones climáticas extremas: demasiado calor o demasiado frío;
- tomando algunos medicamentos;
- humo del cigarrillo
- ingesta excesiva de café o alcohol ;
- exposición a la contaminación del aire;
- presencia de pesticidas, metales pesados, nitritos en los alimentos;
- Dieta incorrecta y desequilibrada.
