Los beneficios del vino.
El consumo de vino de manera consciente ayuda al cuerpo en muchos frentes. Veamos algunos de ellos:
- En primer lugar, el vino ayuda al cerebro . Parece que un buen vino bebido con moderación puede ser una buena defensa contra el Alzheimer . Esto se debe a los polifenoles, que inhibirían el desarrollo de las placas en la base de la enfermedad. En esto, el vino es muy similar a otros alimentos que siempre debe tener: té, nueces, bayas y cacao .
- El vino también aumenta los niveles de omega-3. Un vaso de rojo para mujeres, dos para hombres, aumenta los ácidos grasos omega-3, protegiendo así de las enfermedades coronarias. El estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition también sugiere que la protección adicional puede provenir de los ácidos grasos presentes en el pescado.
- Beber vino reduce el riesgo de cáncer de pulmón . En un artículo en Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, los investigadores dicen que los hombres que consumen uno o dos vasos al día reducen el riesgo de cáncer de pulmón en un 60% .
No solo: parece que el vino es un buen "pase" para la longevidad y permite que los hombres eviten el riesgo de cáncer de próstata .
¿Qué dice la ciencia sobre el vino?
Beber vino y hacer actividad física.
No es una dicotomía poco probable, sino una verdadera cura para el sistema cardiovascular. Los estudios académicos lo confirman.
Los investigadores del Hospital Universitario de Olomouc, en la República Checa, destacaron cómo los beneficios del vino se pueden multiplicar a nivel cardiovascular en las personas que eligen hacer deporte regularmente o que practican actividad física durante la semana.
Milos Taborsky, jefe del estudio, llevó a cabo el estudio en 146 personas con riesgo cardiovascular de leve a moderado. Para completar el estudio, se eligió un vino checoslovaco: la mitad del grupo tomó Pinot Noir (rojo), la otra mitad Chardonnay (blanco), ambos de la misma cosecha. También se pidió a ambos grupos que completaran un cuestionario periódico sobre el ejercicio físico practicado y sobre la posible ingesta de medicamentos. Los investigadores definieron el consumo moderado según los estándares de la Organización Mundial de la Salud: 0, 02 L para mujeres y 0, 03 L para hombres, no más de cinco veces por semana.
Ambos grupos se beneficiaron de una reducción en el colesterol LDL "malo". El colesterol "bueno" de HDL registró un aumento en los sujetos cuya actividad física fue regular y constante (al menos dos veces por semana).
Por lo tanto sería una sinergia ganadora .
De hecho, parece que "... la importancia del consumo moderado de vino por parte de los atletas sometidos intensamente a la fatiga y al estrés se confirma por las propiedades sedantes y euforizantes que contribuyen al mantenimiento de la fuerza psicofísica. La acción protectora del sistema cardiovascular del consumo moderado de vino es igual a la del ejercicio moderado " (MR De Jaham y J. Bordelais).
