Los últimos rayos de sol te permiten saludar el verano con una buena barbacoa entre amigos, nada más placentero para darte el cargo y hablarte de tus vacaciones.
Además de los habituales calabacines y berenjenas a la parrilla, o la hamburguesa de soja preparada en el supermercado, aquí hay algunas ideas bonitas y originales.
Todo lo que tiene que hacer es fijar la fecha para su parrilla vegetariana, buena, saludable ... ¡y barata!
Recetas de verduras a la parrilla.
¿Quién dijo que la verdadera barbacoa es solo carne? Hay tantos alimentos que se pueden asar a la parrilla, incluso veganos o vegetarianos, solo haga un recorrido por los estantes para recolectar ingredientes sabrosos, alegres y muy sabrosos.
Bolígrafo y papel, o teléfono celular, estas son las cosas que debes comprar para sorprender a tus amigos con una deliciosa parrilla vegetariana:
> una piña,
> paquetes de tofu natural,
> salsa de soja,
> sal ahumada,
> tomini
> champiñones champiñones,
> Endibia belga,
> un apio,
> Aceitunas Taggiasca,
> algo de mazorca
> pan integral o de semilla y cereales en rodajas,
> tomates
> ajo
> aceite de oliva virgen extra,
> chile
> perejil
> lima
> jengibre fresco,
> plátanos maduros,
> Chocolate negro en pastillas.
¡Y aquí está cómo ponerlo todo junto!
Tomini a la parrilla
Un clásico atemporal: fácil de decir y de hacer, los tomini se deben esconder un minuto por lado y se comen de inmediato, calientes y en fusión, ¡junto con los tomates cherry o las rondas sicilianas muy frías!
Endibia a la parrilla de Bélgica
Retire las hojas de endivias una por una después de haberlas lavado y asado a la parrilla rápidamente por un lado y por el otro, luego sin sal: están condimentadas con aceitunas de Taggiasca en aceite: ¡una verdadera delicia para el paladar!
Brochetas de tofu, piña y champiñones.
Blanquea el tofu por un par de minutos en agua y un poco de salsa de soya, luego córtalo en cubos, como piña y champiñones, luego cocínalo por un par de minutos o tres a cada lado, con una pizca de sal ahumada y sazónalos. Bien con aceite de oliva virgen extra.
Filetes De Apio A La Parrilla
Pele bien el apio, córtelo en rodajas de aproximadamente un centímetro y páselo durante dos minutos en una sartén llena de agua hirviendo.
Escurra todo, transfiera las rodajas a la parrilla un par de minutos, dándoles vuelta una vez. Sazone con una " vinagreta " hecha con jengibre fresco picado y ajo, sal, pimienta y aceite de oliva virgen extra.
Panqueques Indios Con Lima Y Pimienta Roja
Otro toque exótico: blanquear las orejas durante un par de minutos (si no están precocinadas), luego transferirlas al plato y dejarlas tostar, girando de vez en cuando. Se sirven en palitos largos, se frotan con rodajas de limón, sal y guindilla, ¡una verdadera delicia!
Los plátanos y el chocolate a la moda sudamericana.
Visto por un amigo chileno: corta los plátanos a lo largo del lado cóncavo, manteniendo la cáscara e inserta pequeños trozos de chocolate.
Envuelva todo en papel de aluminio, colóquelo en la parrilla sin hervir y déjelo unos minutos. Abra, verifique que el plátano esté suave y que el chocolate esté bien derretido : ¡una sorprendente dulzura sorprendente!
Pan de ajo
¿Y el pan y el ajo? Asa las rebanadas de pan, frótalas con ajo y luego espolvorea con tomates frescos cortados en cubitos, hierbas frescas, sal y pimienta.